吃温热的食物
所谓的温热食物，一种是指直接感觉温度过高、过热的食物；一种是指中医分类中的温热食物。由于过热，容易损伤消化道粘膜上皮细胞，这种食物最容易诱发消化系统肿瘤。
1）过热饮食是食管癌和其他消化道肿瘤的重要原因。过热饮食会损伤和刺激食管粘膜上皮，并在长期刺激下诱导组织恶化。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，这与中国人更喜欢热食有关。一日三餐与热汤有关，如蔬菜汤和面糊；与中国人相比，西方人的饮食相对简单。热汤通常很少见，但他们喝更多的冷饮，如果汁和可乐。
2)酒是辛辣的，长期饮酒是消化系统肿瘤最常见的因素。山东西南地区是食管癌的高发地区，与该地区的饮食嗜热和饮酒有关。
事实上，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌和食管癌有关。对江苏启东县肝癌发病率较高的通兴乡和发病率较低的西宁乡进行了调查，发现前者肝癌死亡率是后者的2.5倍。而且两乡只有一路，自然环境基本相同，吸烟率相同。不同的是，肝癌高发区的人喜欢喝酒，而低发区的人喜欢喝茶。
3)油炸、熏烤食品也属于中也属于中医的热性食物于高温油炸和烘烤，也变成了热食。研究证实，长期食用此类食物容易导致胃癌、肠癌、肝癌等。
4)还有咖啡，就像中国人喜欢喝茶一样，西方人更喜欢喝咖啡。经过五年的流行病学调查，美国学者认为咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定的影响。经常喝咖啡的人比不喝咖啡的人更有可能患这两种癌症2~3倍。至少有一半的胰腺癌患者是由过量喝咖啡引起的。
