蓝莓是近几年受到很多人喜爱的保健水果，不仅可以美容养颜，还可以治疗多种疾病。通常蓝莓的吃法是蓝莓干燥和蓝莓汁，今天介绍的是蓝莓汁的做法。
蓝莓的效果
白内障有益。对糖尿病引起的视网膜病有很好的效果。
延缓衰老，增强记忆力，防癌蓝莓对与衰老相关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用。另外，有助于改善人类和其他动物的中枢神经功能，减缓衰老引起的神经信息传导，降低认识能力。蓝莓花青素还能抗氧化、清除自由基，保护更多健康细胞免受癌细胞侵蚀。
防止血栓形成，增强免疫力的蓝莓可以去除血管壁硬化的自由基，增强毛细血管的柔软性，促进血管的伸缩性，防止血管破裂，增强关节和软组织的功能。蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质，具有抑制血小板凝固的作用，可以预防血栓的形成，减少动脉硬化的发生。蓝莓中的花青素能激活免疫系统，使免疫球蛋白不受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。
糖尿病并发症预防由于糖尿病患者体内自由基非常高，因此会增加癌症、心血管疾病、脑卒中等疾病的危害，长期性补充花青素等抗氧化剂，能够降低体内自由基，对糖尿病症状有显著的疗效，也对糖尿病引起的相关慢性疾病有预防作用。在欧美国家，花青素等天然抗氧化剂已经用于对抗糖尿病患者的严重并发症。
蓝莓汁的简单做法
食材:蓝莓。
做法：盛一碗清水，下适量的盐。放入蓝莓，浸泡5分钟，然后倒掉水。再次倒入冷开水，洗净蓝莓，捞起蓝莓。放入搅拌容器中。倒入适量的冷热水。搅拌两分钟，断电，即可享用。
蓝莓汁的优点很多，适合各种人喝哦。
