藏红花属于鸢尾科番红花属的多年生花卉，其味甘甜、微辛、性平，可归心经、肝经，具有活血化瘀、解郁安神、凉血解毒的功效，可用于治疗痛经、月经不调、心烦气躁、呕血等病症。
藏红花一般可作为中药材泡水饮用，浸泡时并不建议使用冷水，冷水浸泡无法完全挥发其药效，服用后可能达不到预期的药效。正常建议使用80-90度的开水冲泡，每次冲泡只取5-8根花丝放入杯中闷泡3-5分钟，待水温稍微冷却后便可饮用，期间可续3次水，待颜色变浅后，直接将花丝一同食用。
其次因藏红花生理活性较强，不建议每天、过量饮用，每次服用可间隔3-4天，冲泡用量不宜超过1-3克，胃肠溃疡、胃出血者需谨慎食用。
