可乐是含咖啡因的碳酸饮料，若和榴梿一同食用容易引发心脏病，导致猝死。所以大家要记住了：榴梿不能和可乐一起吃。
除了可乐，榴梿也不应与以下食物同食：
1、榴梿与酒。酒与榴梿皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，甚至血管爆裂、中风。
2、榴梿与茄子。茄子和榴梿一起食用相当上火，如果混食两者，建议食用一些山竹降降火。
3、榴梿与螃蟹。螃蟹是极寒之物，而榴梿属于热性食物，二者同食会导致肠胃严重不适，引起腹泻，肠胃绞痛等症。
4、榴梿与牛奶。榴梿若与牛奶混食，轻则稍觉不适，重则咖啡因中毒血压飙升，引发心脏病猝死。所以如果不小心把牛奶和榴梿一起吃下去了，一有不适即应马上到医院洗胃。
5、榴梿与牛肉，羊肉，狗肉。牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜皆属于燥热之物，与榴梿一起食用会引致上火发炎。
吃榴梿有哪些禁忌榴梿的营养价值十分高，经常吃榴梿可以带来很好的养生功效和保健作用。但是榴梿可不能盲目吃，除了不能和可乐同食之外，吃榴梿时还需注意许多细节。下面一起来看看吃榴梿有哪些禁忌吧！
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴梿会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
4、榴梿含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴梿含有较高钾质，故肾病及心脏病人宜少食。
6、心脑血管患者食用榴梿容易导致血管阻塞，严重的还会血管爆裂、中风，故不宜食用。
7、患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘、气管炎的朋友也不宜食用榴梿。
8、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者若食用榴梿，对身体无益，故不宜食用。
9、榴梿最好配着山竹吃，榴梿的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法就是吃山竹，因为山竹可以清热去火。值得注意的是，榴梿和山竹同吃能避免上火，但也有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
10、榴梿性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，出现湿毒症状。想缓解不适，就要饮用海带绿豆汤或夏枯草汤。
榴梿的做法如果你认为榴梿只能像其它水果一样生吃的话，那么你对榴梿的了解只能算是皮毛。作为水果之王，如果不好好利用榴梿，怎么对得起我们的舌头呢。所以下面一起来看看榴梿的做法吧！
一、榴梿炖猪心
主料：猪心
配料：榴梿、红枣、枸杞子
调料：绍兴黄酒、冰糖、盐、胡椒粉
做法：
1、榴梿切成块。
2、猪心清洗干净切成厚片。
3、把榴梿和猪心一起放入容器中，加入红枣、枸杞子和所有调料。
4、把加入调料的榴梿猪心放入锅中，大火蒸10分钟即可出锅。
二、榴梿炖鸡
主料：榴梿，鸡1只（约重600克）
配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴梿去嫩皮，榴梿壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴梿皮与榴梿肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴梿飘香的季节，
窍门：如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴梿弄烂和汤同吃，如此浓烈的榴梿味便会散发出来。
榴梿怎么挑许多人喜欢吃榴梿，但是大家知道榴梿怎么挑吗？挑选出甘甜和营养丰富的榴梿，这对于喜食榴梿的我们而言是非常重要的。下面一起来看看吧！
购买榴梿时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。还需看颜色深浅，太深，则过熟；太浅，则未成熟；不深不浅为宜。另外，要选干包的，干包爽口，甜而不腻，湿包则粘口且腻。如果买了湿包的，吃时，要先用水把手浸湿，以免粘手。具体而言，榴梿的挑选方法有以下几点：
1、听声音：可用刀柄、竹筷等物品轻敲外壳，若声音松散不实，代表果肉和果壳已脱离，榴梿的成熟度足，若声音密实则代表尚未成熟。
2、气味重：榴梿尾端的气味最浓，选购时可闻闻其尾端，气味愈浓愈成熟，不成熟的榴梿会有青草味，而裂口的榴梿带有发酵的味道，表示肉质出水且变味了。
3、刺均匀：榴梿凸出的刺状物，以平均大小分布在果实上为佳，若过于紧密，果肉吃起来会略带涩味甜度不足。
4、连果柄：要挑选果实连着果柄的，若果柄断裂或脱离，代表存放过久，新鲜度不佳。
5、果瓣厚：榴梿外表可分为5~6个果瓣，挑选时以果瓣饱满肥厚，每瓣大小均匀为佳，勿挑选果瓣有凹陷者。
榴梿上火吗因为独特的味道以及营养价值，许多朋友对榴梿情有独钟。但是问题来了，榴梿上火吗？下面一起来看看吧！
榴梿是一种性热的水果，如过量食用，容易上火，导致咽喉干燥难受。万一因过量食用榴梿上火了怎么办？这里给大家分享一下怎样才能解决吃榴梿上火的问题。
1、吃榴梿上火后，可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒，能够压制吃榴梿引起的火性，调节人体内的平衡，达到中和的作用，也就是所谓的清热去火，盛产榴梿的泰国当地，人们常常用山竹配合着吃榴梿，达到降火功效。
2、吃榴梿上火后，将榴梿的壳煎盐水喝下，也能够达到清火的效果。另外，值得一提的是，榴梿壳本身也是宝，能够作为煲汤的好材料，比如榴梿壳煲鸡汤，榴梿壳煲玉米排骨汤，加入了它，这些汤也多增加了几分清热解火的功效。
3、吃榴梿上火后，取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右，煮水喝下，也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴梿引起的上火有效，也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。
4、吃榴梿上火后，吃绿豆能够有效降火。将绿豆煮成汤，或者将绿豆捣成绿豆沙饮用。
