人體重要消化代謝的器官之一就是肝臟，因此如果肝臟功能不健康，那麼就有可能無法及時將體內有害的毒素排解出去，引起多種疾病症狀，不利於健康，而且肝臟器官不好的時候，在飲食方面也要引起注意，那麼肝不好能不能吃薑？
並不是所有肝不好的人都不能吃薑，但還是建議肝不好的人少吃薑，因為吃薑會引起肝火旺，而肝不好的人本身就容易肝火旺，因此吃薑就是等於火上澆油，也會對身體的健康不利，對於肝不好的人應該選擇一些可舒肝理氣的食物，如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除體內的燥熱而不傷身體。
肝不好的人是絕對不可以喝酒的，因為飲酒後只有10%是靠胃部吸收代謝的，其餘90%都是靠肝臟代謝完成，因此飲酒極大程度會損害健康的肝細胞，還有油炸、辛辣等刺激性的食物也是不能吃，如辣椒、大料等，會刺激胃內部的黏膜，從而誘發食道出血，加重肝臟的負擔和肝病。
此外醃製加工的各類食品，如罐頭食品、方便麪、火腿腸等一些便捷的速食，裏面可能含有的添加劑，就會對肝臟的代謝和排毒功能帶來危害，所以不能吃，肝臟不好的人，肝功能一般會有一定的損傷，因此對脂肪的代謝能力較弱，因此，高脂肪的攝入會引起脂肪肝的發生。
