綠豆百合湯是一道以綠豆和百合作為主要食材熬製而成的湯。綠豆百合湯的營養成分豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種湯類,具有消暑解毒、潤肺止咳的作用。
功效作用
綠豆百合湯具有消暑解毒、潤肺止咳的作用。
消暑解毒、潤肺止咳:
綠豆是一款耳熟能詳的消暑食物,而百合具有藥食兩用的價值,能夠潤肺止咳,所以綠豆百合一起煮湯,能夠清熱解暑、潤肺止咳。
營養價值
綠豆含有磷脂、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、煙酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分。百合含有甾體皂苷、卵磷脂、腦磷脂、秋水仙鹼、氨基酸等多種成分。
適宜人羣
大多數人都是可以飲用綠豆百合湯,尤其適用於夏日暑熱傷肺咳嗽者。
一般人羣:
綠豆百合湯是一種營養價值比較常見的美食,大部分人羣都可以食用。
夏日暑熱傷肺咳嗽者:
綠豆百合湯中綠豆性寒涼,百合性寒,夏日暑熱傷肺咳嗽者飲用後可以起到一定緩解作用。
禁忌人羣
脾胃虛寒者及風寒咳嗽者不宜服用。
原因:
綠豆百合湯整體偏涼性,脾胃虛寒者及風寒咳嗽者服用後可能加重不適。
用量
根據個人喜好,適量食用。
不宜同用
綠豆百合湯是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
將綠豆、百合洗淨,放入鍋內,加入2000ml的水,水開後加入冰糖即可。
温馨提示
百合做食材有鮮百合和幹百合兩種,如果做菜注重食療的話,儘量選擇用鮮百合,效果會更好一些。