嬰兒期最常見的過敏性疾病是食物過敏，由於牛奶蛋白是嬰兒期主要的食物蛋白來源，所以嬰兒期食物過敏以牛奶蛋白過敏最為常見。牛奶蛋白過敏以消化系統症狀、皮膚症狀和呼吸道症狀為最主要表現。
1、胃腸道症狀：噁心、嘔吐、腹絞痛、腹脹、腹瀉、黏液樣或稀水樣便，如果大便持續次數增多、大便帶水、或大便中帶有血絲等症狀，要警惕牛奶蛋白過敏所致。
2、皮膚症狀：皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫，這些症狀最容易出現在面部、頸部、耳部等部位，重症可見發紺。
3、呼吸道症狀，孩子頻繁出現不知原因的咳嗽、打噴嚏、流鼻涕、揉鼻子和眼晴等感冒樣症狀，嚴重的還會有哮喘；
如果寶寶有上述症狀，懷疑寶寶對牛奶蛋白過敏，可以給寶寶抽靜脈血查總lgE和檢測過敏原，一般總lgE高、牛奶蛋白2個以上“十”號，就可以確定寶寶對牛奶蛋白過敏。
牛奶蛋白過敏引起嬰兒腹瀉的治療。
人工餵養患兒均採用遊離氨基酸配方奶粉或深度水解蛋白配方奶粉進行食物迴避，混合餵養患兒繼續母乳餵養、但寶媽在哺乳期間禁食雞蛋、牛奶、奶製品及蛋製品，並停用原配方奶，改用深度水解奶粉或遊離氨基酸奶粉餵養。
所有患兒同時給予枯草桿菌二聯活菌散（媽咪愛）口服，大便是稀水便的加用蒙脱石散治療，如果寶寶出現尿少，口脣乾燥，前囟凹陷，嘔吐、腹瀉頻繁，還要靜脈補水糾正脱水。
