現代人的工作壓力很大，早餐中的飯都吃了，晚上工作結束後能好好吃飯，大魚的肉是不可避免的。專家表示，這種生活方式不健康，容易患胃癌。
特別是晚上經常吃高蛋白高脂肪食品，胃消化需要更長時間，胃液大量分泌，刺激胃粘膜，抵抗力減弱，潰瘍。經常吃油炸、燒烤、培根食品，其中的致癌物質會進一步傷害胃。
因此，飲食的第一原則是多吃高纖維植物食品，即素食。
預防胃癌應該如何從飲食開始？
◆多吃預防癌症的食物
日常多吃預防癌症的食物。食物對預防癌症有重要作用，但研究人員暗示蔬菜水果食物可以有效減少多種癌症的患病概率，特別是結腸癌。
平均每天吃紅肉不超過4盎司，避免吃香腸、薰香腸等加工肉食，每天多吃非澱粉類蔬菜和水果，每天至少吃5次。儘量減少飲用糖水飲料、果汁、餐後甜點和糖果，不要吃精緻的麪包、百吉餅(蒸後烤的麪包)和土豆片。
◆定期癌症檢查
定期癌症檢查(結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、子宮癌、皮膚癌等)，詢問醫生體檢的年齡和時間間隔要求。發現早期癌症可以增加治癒的可能性，降低死亡概率
◆限制飲酒
控制飲酒，意味着男性每天不得超過2瓶啤酒，女性每天不得超過1瓶啤酒。同時，保證人體每天喝最少的酒並不意味着人們可以積累一週的酒，週末晚上可以自由飲用
◆積極鍛鍊
積極參加身體鍛鍊，不需要運動員完成的體格訓練，但是日常早走、騎自行車、跳舞、加快心跳和出汗的運動方式
藥物治療前與醫生商量
需要藥物治療，與醫生商量目前，一些藥物可以有效降低癌症患者的概率。
同時，在預防胃癌過程中飲食的注意事項
1、養成良好的飲食習慣。飲食不定期定量，暴飲暴食，飲食過快，胃是損傷性刺激，與胃癌的發生有關。
2、不抽煙，不喝酒。吸煙誘發肺癌引起了人們的共識。同樣。吸煙與胃癌也有一定的關係，煙中含有多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。雖然酒精本身不是致癌物質，但是烈性酒會刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時抽煙，其危害性更大。因為酒精可以提高細胞膜的透過性，加強煙霧中致癌物質的吸收。
3、改變飲食結構:不吃鹽醃、煙燻、鹹魚、火腿、、火腿、培根等鹽醃製食品，含鹽多，損害胃粘膜的完整性，同時這些食品在製作過程中可以增加致癌物質3-4苯並膦含量，促進胃癌的發生。
4、不吃黴菌食物，不吃醃菜。因此，類食物中含有或產生大量亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下可合成亞硝胺類化合物，該類化合物是強致癌物。
5、多吃新鮮蔬菜和水果，多喝牛奶。新鮮蔬菜、水果和牛奶富含維生素，可參與修復機體的天然屏障，阻止化學致癌物質在體內的合成。
6、積極治療與胃癌相關的疾病。如萎縮性胃炎伴腸上皮化生、異常增生、久治不愈的胃潰瘍、胃息肉等。
7、精神開朗，情緒樂觀，不悶氣。
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