當婦女們完成神聖的聲寶寶重任後,因為在生產過程中耗費了太多精力,身體機能急需恢復,在這個特定階段裏,我們統稱“坐月子”其實女人坐月子也是好處多多的,它是女人重獲新生的好時機,所以在這一段時間裏寶媽怎麼“吃”是很講究的。需要同時提供蛋白質、膠原蛋白以及各種微量元素以供吸收。既然那麼重要,那麼接下來我們來聊一下產後食譜大全及做法。
一、紅蘿蔔玉米排骨湯
主料:排骨500克,胡蘿蔔一根,玉米兩根,老薑一塊,鹽、料酒、味精各適量。
做法:
1、將排骨洗淨;玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、老薑拍開。
2、在鍋內加入適量清水,裏面放些許料酒及姜。
3、水開後將排骨燙一燙,撈出之後用清水沖洗乾淨。
4、將洗淨的排骨、胡蘿蔔、玉米、老薑、適量鹽和料酒,放進湯鍋中,加足夠的清水。
5、中火燒開後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右即可。
營養功效:玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特點,玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效,他給提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,提供鈣質維護骨骼健康,排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
二、蟲草花煲雞湯
主料:排骨200克,雞一隻,蟲草花、枸杞、薑末、葱花、鹽、醬油、味精各適量。
做法:
1、烏雞、排骨、枸杞、生薑、沙蔘,蟲草花洗乾淨。
2、準備湯鍋、適量清水。
3、所以材料放入鍋內,加入適量清水煲2小時。
4、最後加入調味汁進行調味,撒上葱花即可。
營養功效:有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
三、紅棗蓮子湯
主料:蓮子600克,紅棗120克,糖200克。
做法:
1、紅棗洗淨。
2、湯鍋中加入1200毫升水煮開,放入紅棗,轉小火續煮30分鐘。
3、放入蓮子續煮30分鐘,最好加糖煮開即可食用。
營養功效:此湯有生津、益氣、補腦、強心之功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑,美味可口,有較強的滋補健身功能,是傳統的潤膚養顏佳。
四、豬肝菠菜湯
主料:菠菜500克,豬肝200克,生薑、油、鹽適量。
做法:
1、豬肝切薄片,放清水裏浸泡30分鐘,中間換水3次,撈出放少許鹽和薑片拌勻;
2、菠菜切去根部,清洗乾淨,切成兩段;
3、煮一鍋開水,放進菠菜灼燙10秒,撈起,沖洗乾淨;
4、重新燒一鍋水,水開後,放進菠菜,淋入少量油,大火煮開;
5、水開後,倒進豬肝片和薑片,煮至豬肝變色,放鹽調味即可。
營養功效:豬肝含有豐富的鐵、磷,是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有豐富的β胡蘿蔔素和鐵,對缺鐵性貧血有很好的改善作用。二者共用,對補血和養肝有疊加的效應。
五、糖醋藕片
原料:蓮藕500克,花生油30克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋、精鹽、花椒、葱花各適量。
製作:將蓮藕去節、去皮,粗節一剖兩半,切成薄片,用清水漂洗乾淨。淨鍋置火上,放入花生油,燒至七成熱,投入花椒,炸香後撈出,再下葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、精鹽、白糖、米醋,翻炒均勻,待藕片熟後,淋入香油即可。
功效:脆嫩爽口,酸甜適中。功效:此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等物質。蓮藕是傳統的止血藥物,有止血、止瀉的功效,孕婦食用,有利保胎,防止流產。