俗語中有句話叫做二十五做豆腐，不少人不是很理解，為什麼要在二十五做豆腐呢，二十五做豆腐是什麼意思，本站小編就來跟大家來説説吧。
據考證，豆腐是西漢淮南王劉安明的，南宋牛南宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。” 有趣的是，一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗。説起來，這“臘月二十五，豆腐的“腐”與幸福的“福”諧音，因此豆腐代表着祈“福”
究其原因還是一種傳説，稱“灶王”上天彙報後，玉帝會下界查訪，看各家各户是否如灶王所奏的那樣，於是各家各户就“吃豆腐渣”以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。
傳説歸傳説，吃豆腐渣實則是古代生產力低下，沒有那麼多好吃的，同時也是先民勤儉節約美德的寫照。
而在當下，吃豆腐不僅僅是為了欺瞞玉皇，也不是為了彰顯美德，而是豆製品對於我們的身體健康有着非常重要的作用 。
豆製品是平衡膳食的重要組成部分。豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病等患者多吃豆類和豆製品。對健康羣體而言，營養來源單一是不可取的，豆製品可以做為蛋白質的來源之一。
糊 窗 户、磨 豆 腐
臘月二十五是中國農曆的十二月(又稱臘月)二十五的俗稱;漢族春節傳統習俗之一。這一天的漢族民俗活動主要有接玉皇、照田蠶、千燈節、趕亂歲等。民諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐”，臘盡春回，人們度過了漫長的冬天，即將進入到新的一年。還有“二十五糊窗户”的説法，即臘月二十四掃完塵，二十五就該糊窗户了。
接 玉 皇
舊俗認為灶神上天后，天帝玉皇於農歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，並定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來年。
趕 亂 歲
送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌，民間多嫁娶，被稱為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設計的調節社會生活的特定時段。歲末年終，人們有了閒暇與積蓄，對於平時難得有精力操辦大事的人來説，這是一個好時機。
照 田 蠶
“燒田蠶”、“照田蠶”、“燒田財”，是流行於江南一帶的民間祈年習俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長竿立在田野中，用火焰來占卜新年，火焰旺則預兆來年豐收。
千 燈 節
千燈節是蒙古族、達斡爾族的宗教性節日。蒙語稱“明幹卓拉”，意即千盞燈節。臘月二十五這一天，做“明幹卓拉”去廟裏點燃，認為點得越多越吉利。這一節日習俗，在新疆維拉特蒙古族中最為盛行。當地羣眾在這天吃烤牛羊肉，舉行傳統的遊藝活動。
