消毒櫃工作時，櫃內温度需要超過100度，才能達到殺菌消毒的目的。但是，有時會發現櫃內温度不能達到這一值，是否能調節呢？而且在使用過程中，通常會出現一種情況，就是不耐高温的餐具放進消毒櫃，高温會損壞餐具。如果櫃內温控器可調節，就能避免這一情況發生。那究竟消毒櫃温控器能不能手動調節呢？下面一起來一探究竟吧。
現在的消毒櫃温度都是固定的，不能調節，怕使用者自己亂調節導致很多不耐高温的器物燒燬，所以若覺得消毒櫃温度太高，要叫廠家派遣專業人員上門看一下，是否是温控器損壞，或是自己去換一個温控器，但是這個涉及到裏面的電子線路，需謹慎操作，如果不懂，千萬不要自行更換，避免出現危險情況
另外，需注意的是，温控器是一種不容易壞的配件。它主要對消毒效果進行檢驗，假若更換温度低的温控器，會達不到消毒餐具所需要的效果，如果不是特殊用户，需要特殊改進，不建議更換小或更換高的温控器，因為裏面使用的温控器，都是經過多次、多角度檢測的。如果消毒櫃內部温度過高，温控器失靈，温控器旁邊的145°熔斷器會燒斷而造成整機不通電。
