如果一個人的體質傾向酸性，那麼他的體細胞的功能就沒有那麼穩定，組織細胞產生的廢物不易排出，這會造成腎臟，肝臟的負擔加大，同時引起各種器官的功能減弱，因此，酸性體質的人容易得病。酸性體質的人很容易疲倦，老化加快。日本醫學博士正曾做過一個實驗，他找了100個癌症患者抽血進行實驗室檢查，結果發現這100個癌症病患者的血液都呈酸性。
醫學實驗已經證實，要想人體內的白細胞、淋巴細胞活躍起來消滅癌細胞，此時要求人體的體質必須是“鹼性”才可以。如果一個人的身體完全變化為“酸性體質”，那麼這個人的生命頂多還能維持2天。人的老化過程實際上就是人體酸性化過程。
體內酸性物質過多，會導致4大類疾病：
○酸性代謝產物同人體內的鈣、鎂等鹼性物質結合生成鹽類，可導致骨質疏鬆症等疾病的發生。
○酸性代謝產物或酸性鹽類物質堆積在人體的關節或組織器官內，可引起炎症，導致動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風等疾病的發生。
○酸性代謝產物在體內堆積，將使血液循環不暢，導致主要臟器供血不足，這間接誘發糖尿病、腎炎，甚至癌症。
○胃內酸性物質(這裏主要是指胃酸)過多時，患者有燒心、反酸等症狀。胃酸過多也是胃潰瘍的一個誘因。此外，患者的腸道功能也可能存在紊亂，出現便祕或慢性腹瀉等症狀。
