洋葱可以降低血糖，其中含有豐富的降血糖成分，能有效促進胰島素合成。而為了有較好的降血糖效果，在吃洋葱時一定要講究方法，建議製作成。醋泡洋葱或者紅酒泡洋葱食用，也可搭配木耳製作成洋葱拌木耳等涼菜。
高血糖已經成為危害現代人健康的一大疾病，持續性血糖值過高就會進一步誘發糖尿病，這時就會給患者帶來無盡的傷害。因此一旦出現血糖過高的症狀，就最好及時通過飲食等方法幫助降低，而其中洋葱就是不錯的選擇。那麼洋葱怎麼吃降血糖效果好呢？
一、洋葱可以降血糖嗎
洋葱具有一定的降血糖作用。主要得益於其中含有的S-甲基半胱氨酸亞碸、甲苯磺丁脲以及磺脲丁酸等多種有效成分，可以促進胰島素合成，讓胰島素恢復原有活性，還能清除體內大量自由基，起到抗糖尿病的功效。因此高血糖和糖尿病患者在平時就要常吃一些洋葱，以發揮出食療效果。
二、洋葱怎麼吃降血糖
1.醋泡洋葱
如果想要收到較好的降血糖效果，吃洋葱時就要講究方法。其中比較推薦的一種就是醋泡洋葱，具體做法是將洋葱切成薄片，放入微波爐中加熱2-3分鐘，之後直接將其放到容器裏，加入適量食醋，直到浸沒洋葱。在冰箱裏放置一夜，第二天早上就可以食用。一般建議每次食用30毫升，且可分兩次食用。
2.紅酒泡洋葱
紅酒泡洋葱非常適合高血糖症患者食用，且做法比較簡單。需要先將洋葱切成半月形，去掉的茶色外皮需放進玻璃瓶最底下，然後放入洋葱和紅葡萄酒，密封一週後即可食用，也可放入冰箱冷藏後吃。患者可每天食用50毫升，可促進血糖值穩定。
3.洋葱拌木耳
洋葱最好生吃，可搭配木耳一起製作成涼菜食用，且可加入適量食用醋、食鹽等調味品。不過要注意的是洋葱只能輔助性降低血糖，千萬不能完全依賴，應該在正常使用降血糖藥物的同時適當吃洋葱幫助改善血糖代謝。
