黑天鵝蛋糕的價格是比較貴的，首先是品牌打造的奢侈感，其次在用料以及服務上都非常周到，黑天鵝蛋糕為什麼那麼貴？蛋糕上的天鵝是怎麼製作出來的？下面本站小編就來説説。
1、黑天鵝蛋糕貴的最主要原因是品牌打造的奢侈感。通過昂貴的價格來篩選受眾，這些受眾其實不太會擔心他們家的蛋糕溢價過高。也就是説這些人並不覺得貴。
2、黑天鵝在“儀式感”上與普通蛋糕拉開了巨大差距。顛覆着消費者對蛋糕店的認知，體現顧客優越感。而這些儀式感成本很高需要消費者買單。
從踏進高大的門面開始，高檔大理石地板、黑白相間、炫目的燈光、展覽館級別的櫥窗放置着各色美味蛋糕，加上空少空姐級別的服務員，還有免費附送的馬卡龍和冰淇淋。如果點外賣的話，有帥爆了的外賣小哥，其實都是打造的儀式感。
3、黑天鵝的用料確實講究。聘用的是國際頂級甜點師，以及與頂級原料商的合作。
總體上説，黑天鵝的整件蛋糕水準遠遠高於他們家的切件蛋糕，當然價格也不可同日而語，在值得紀念的日子，偶爾奢侈一把，帶來視覺和心理上的愉悦，也正是奢侈品蛋糕的存在意義所在吧。
人工一片一片捏製做出來的，用法國的杏仁糕做原料。據説製作天鵝需要幾個小時，而且每天只有一三個技術工人可以完成兩到三個。
櫥櫃裏的各種蛋糕豐富，形狀非常好看，國際化。
“白天鵝”被切斷後，層次結構清晰。黑天鵝特製72%Olor巧克力，是一種用馬達加斯加克里奧爾可可豆製成的莊園級巧克力。
Creoco cocoa只生產世界可可產量的百分之一，僅用於製作較好的巧克力。
黑天鵝蛋糕品牌故事：
黑天鵝蛋糕，國內著名烘焙企業好利來集團推出的頂級蛋糕品牌，也是好利來集團傾力打造的中國最頂級蛋糕。2010年11月1日，中國第一家黑天鵝專賣店在長春紅旗街萬達廣場開業。此後，天津、瀋陽、北京等城市也陸續開店。
2009年11月1日，北京下起了秋末冬初的第一場大雪。鵝毛大雪紛揚在晚秋的天空，把木葉金黃的大地變得雪白。當人們沉浸在這意外到來的詩意中時，攝影家羅紅先生在雪地裏拍攝了一組黑天鵝作品。
天鵝不僅是大自然最美的精靈，也凝聚了人類最美的寄託和情懷 。 在潔白無暇的雪地上，黑天鵝神祕、高貴和優雅的身姿，尤其令人讚歎生命的完美，感恩造物的恩賜。
黑天鵝的美深深地打動了羅紅先生，靈感觸動之際，還啟發了他的創意：自然賜予了我們美，我們為什麼不能用它來傳遞情感，讓生活也變得更美?一款蛋糕，能不能也像天鵝一樣美?
一個高端蛋糕品牌由此誕生：黑天鵝
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