咖喱意大利通心粉是比較重口味的通心粉做法。小麥粉做成的通心粉味道可口，搭配絕佳的重口味咖喱，色香味俱全。在做咖喱意大利通心粉的時候，要注意同時使用咖喱粉和咖喱塊，這樣更突出咖喱的味道，加入咖喱粉以後，火候不能太大，不然會出現苦味。
咖喱意大利通心粉的做法。
材料：意大利通心粉
調料：色拉油、食鹽、咖喱、胡椒
做法：
1、洋葱切碎，土豆和胡蘿蔔切小丁備用。
2、煮熟通心粉。
3、意大利通心粉過涼後加少許油拌勻防粘。
4、鍋中入油，燒熱後炒洋葱。
5、洋葱透明後下土豆翻炒一會兒。
6、下胡蘿蔔繼續翻炒。
7、翻炒到六分熟倒開水，沒過蔬菜。大火燒開，小火燉煮。
8、燉至蔬菜軟爛放入咖喱塊，轉大火。
9、咖喱塊融化，湯汁變粘稠即可關火。如果覺得味道不夠可以適量加些鹽。
咖喱意大利通心粉味道濃郁，在煮醬汁的時候，可以用牛奶來煮醬汁，這樣能夠使咖喱的味道更加醇厚。建議使用辣味的咖喱，或者用點辣椒粉，更刺激更好吃。
