隨着“綠色食品”的觀念深入人心，現代人越來越關注食品衞生和食品安全了。有網友問，魚丸是否會有硼砂？其實這個小編也不能給出準確的答案，一般來説，國家現在已經明令禁止硼砂用在食品上，但如果有一些“黑心”賣家並不遵守法律法規，那我們仍然有可能在市面上買到含有硼砂的魚丸的。
硼砂在被明令禁止之前，在食品的加工上運用得非常廣泛。硼砂有很多功能，比如增加食物的韌性、脆度，比如改善食物的保水性和保存度，所以它才成為食品加工習慣使用的藥瓶。但其實，硼砂經過食品被胃攝取後不易排出，對人體非常有害，而且過量還會導致死亡。所以我們要儘可能地避免接觸帶有硼砂的食品。
魚丸這種製品，如果加上硼砂口感會更好。在硼砂沒有被明令禁止之前，硼砂在魚丸的製造過程中是有的，但現在硼砂被禁止後，已經比較少見了，大部分商家都不願意去冒觸犯法律的險，不過不免也有一些漏網之魚。
所以小編建議，如果有時間又條件，就自己動手做做魚丸，即好吃又衞生。
