白胡椒是我們日常生活中一種常見的調料，而且白胡椒的藥用價值很高，那麼用白胡椒做什麼菜更好呢？今天給大家推薦的是白胡椒煲豬肚湯。白胡椒温熱，可以驅寒養胃；豬肚性味甘、微温，可健脾胃、補虛損、通血脈、利水。將這兩種食材相結合，可以有效的治療胃寒以及因受寒引起的消化不良、虛寒等病症，而且做出來的湯呈現出暖暖的奶白色，是一道不錯的食療菜餚。下面我們就來看下這道菜的具體做法。
材料：豬肚1個、白胡椒15克、鹽少許
做法：1、將白胡椒放入紗布中，用錘子捶打成碎末；
2、豬肚用鹽或生粉反覆揉搓數次，放入沸水中氽燙1分鐘，撈起瀝乾水；
3、把白胡椒放入豬肚內，將豬肚的兩端用線紮緊，加入適量清水大火煮沸，改小火煲2小時；
4、加入少許鹽調味即可。
