鹹鵝蛋是喝粥的佳菜,色、香、味誘人。不僅美味,營養價值同樣豐富,下面一起來看看吧!
1. 鹹鵝蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等物質,營養豐富。
2. 鹹鵝蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣。蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收,有強壯身體的作用。
3. 鹹鵝蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。
4. 鹹鵝蛋中各種礦物質含量豐富,尤其是鐵和鈣,對骨骼發育有善,並能預防貧血。
鹹鵝蛋營養豐富,一般人羣均可食用,是陰虛火旺者的食療補品。但孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用;高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。
鹹鵝蛋的做法鹹鵝蛋的做法,有些人知道而且也親自嘗試過了,可有些人或許還不知道。鹹鵝蛋的營養價值很高哦,鹹鵝蛋中的維生素很豐富,鹹鵝蛋蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素等營養物質。鹹鵝蛋中的蛋白也含有尼克酸和核黃素,這些營養物質都是我們人體必需的哦。所以我們可以瞭解一下鹹鵝蛋的做法,有空的話自己在家可以嘗試做一做。好的,下面就給大家介紹鹹鵝蛋的做法吧。
1.把買回來的鵝蛋用鋼絲球刷洗乾淨,洗掉鵝蛋的粘膜。
2.把洗乾淨的鵝蛋放進白酒裏洗一下澡,讓鵝蛋全部都沾上白酒,然後再把鵝蛋放在鹽堆裏打幾個滾,讓鵝蛋全身都沾滿了鹽。
3.然後把沾滿鹽和白酒的鵝蛋放到塑料袋裏或者是一個玻璃容器裏。
4.把鵝蛋放40天后,然後把要吃的鵝蛋洗乾淨放進水裏煮,等鵝蛋煮熟後就可以吃了。
鹹鵝蛋煮多久鹹鵝蛋煮多久才熟?下面一起來看看吧!
鹹鵝蛋如果要煮成全熟,大概需要15分鐘左右。我們可以用以下方法檢驗鹹鵝蛋是否熟透:用筷子夾一下鹹鵝蛋,如果能夾起來不滑落了,這個時候鹹鵝蛋就熟了。
另外,要想煮出鮮香的鹹鵝蛋,需要注意以下兩點:一是一定要將鹹鵝蛋冷水下鍋,二是全程要用小火慢煮,待水燒開後開始計算時間,一般六分鐘過後,鹹鵝蛋就會變得蛋清鮮嫩,蛋黃略帶膠狀溏芯。如果水開後9分鐘再出鍋,蛋清就會顯老,因此水開後的煮蛋時間不宜超過10分鐘。
當然,無論對於哪種蛋品,都提倡現吃現煮,不要煮完長時間放着。