大家可能看到全脂奶粉和脱脂奶粉都會第一時間看見“脂”,認為全脂奶粉和脱脂奶粉就是指放量不一樣。但是,奶粉的學問真的只有字面意思這麼簡單嗎?全脂奶粉和脱脂奶粉的區別在哪?
1、所含脂肪量不同
全脂奶粉以牛乳或者羊乳為原料,營養價值特別高,100個克奶粉中,有將近30克是動物脂肪。
而部分脱脂奶粉中的蛋白質和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3,完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到,熱量也低很多。
2、營養價值不同
因為全脂奶粉相當於牛初乳,裏面所含的可溶性微量元素要比經過脱脂處理的脱脂奶粉要高很多,尤其是動物脂肪中所含的蛋白質。因此一般人都食用全脂奶粉,而寶寶由於在生長髮育階段,購買全脂奶粉會更適合。