小孩一天天成長,在營養成分層面,母親必須考慮得更為周全一些,才可以達到小孩成長髮育的必須。針對早已上幼稚園的小孩,大家認為“食療”,即有效配搭食物,靈活運用在其中的營養元素,全方位關愛小孩的身心健康。
核桃仁香菇牛肉
主料:雞脯肉、核桃仁。
配料:枸杞、西藍花。
製做流程:
1.雞脯肉削皮,切切丁,加少量米酒、鹽,翻拌後醃15分鐘上下。
2.核桃仁用温油炸酥,晾涼備用。
3.西藍花清洗後,用熱水燙過,洗澡,再用食油炒過儲備用。
4.炒菜鍋里加小量油,將醃漬後的雞脯肉炒過,拌入核桃仁,就可以擺盤,周邊擺上西藍花,既是裝點,也是營養搭配的好挑選。
特色:
雞脯肉材質鮮嫩,核桃仁香酥味濃,西藍花清鮮可口,有機化學配搭,為小孩的身心健康大大加分哦。
高級營養師評價:
核桃仁帶有豐富多彩的不飽和脂肪,及其蛋白、鈣、磷、維生素b21、維生素b22、維生素b3等,有補腎壯陽、潤腸通便、益腦的作用;西藍花很有嚼頭,也是一種抗癌蔬菜。能夠試着別的組成,如核桃仁粳米粥、西蘭花炒肉片等。
魚丁小米湯
主料:魚肉、小米手機、荷蘭豆。
配料:香萊。
製做流程:
1.魚肉去骨滾刀塊,加少量米酒、鹽,醃15分鐘。
2.小米手機、稻米、荷蘭豆清洗,放水熬出粥。
3.出鍋前放進魚丁煮開,撒上香萊末就可以。
特色:
粥湯稠濃,魚肉絲滑,味美爽口。
營養成分:
小米營養豐富多彩,能養脾胃,益腎精;荷蘭豆能健脾開胃,利濕治腹瀉,和魚肉一起熬熬成粥,在其中的蛋白和別的營養元素能獲得充足的消化吸收和運用。
烏麥赤豆糕
原材料:蕎麥粉、粳米粉、粘米粉、赤豆。
製做流程:
1.赤豆清洗後煮熟,備用。
2.將蕎麥粉、粳米粉、粘米粉放到小碗中攪拌,添加紅豆糖水,攪拌均勻。
3.拌入事前生產加工好的赤豆上籠煮熟,切成片、擺盤就可以。
特色:
“雜糧細做”是這道小點心的較大 特性,吃多了吐司麪包和生日蛋糕,必須給孩子換一換口感了。
營養成分:
赤豆味甘性平,能健脾利濕,退腫祛毒;烏麥也叫“莜麥”,一樣有健脾利濕的功效。
菊珍魚圓
主料:魚肉、玉米。
配料:貢菊。
製做流程:
1.魚肉去骨攪碎,拌料後順一個方位拌和搗爛狀。
2.將魚肉泥製成櫻桃小丸子,在每一個櫻桃小丸子四周裹上一層玉米,擺盤下鍋蒸8分鐘,起鍋。
3.取黃菊花,用鹽水略洗,涼白開衝調後澇出,放到盆底和菜盤旁邊就可以。
特色:
魚肉泥細嫩、軟滑,它的蛋白尤其非常容易被消化,加上黃菊花的芳香,味兒十分尤其哦。
高級營養師評價:
苞米是一種能調合腸胃的雜糧,黃菊花能散風、清目,將他們製成菜式也是蠻非常好的。