由於飲食不當可能會誘發腦梗塞，所以出現腦梗塞時必須在飲食上多加註意。可以適當的多吃一些洋葱、蘆筍、芹菜等對腦梗塞病情緩解有好處的食物；避免吃肥肉、動物內臟等高脂食物，醃肉、鹹菜等高鹽食物，並做到戒煙限酒等，防止病情加重。
腦梗塞是目前發病率比較高的一種疾病。經常吃高油高脂的食物，飲食不當；經常抽煙喝酒，有不良的嗜好時，都可能會導致腦梗塞。所以患有這種疾病時，除了要注意積極治療之外，在飲食上也需要多加註意，以免導致病情加重。那麼，腦梗塞的飲食注意事項具體有哪些呢？
一、腦梗塞易吃的食物
1.洋葱
洋葱中含有豐富的硫化物，可以抑制血小板的凝結，促進血液流動暢通；洋葱還可以降低血脂，預防動脈硬化，常吃洋葱對於腦梗塞病情的好轉有幫助，所以患有腦梗塞時，可以適當的吃一些洋葱。
2.蘆筍
蘆筍的營養豐富，尤其是含有天門冬酰胺、蘆丁等營養物質，可以有效的降低毛細血管的脆性，促進微循環，有利於心腦血管的健康，所以患有腦梗塞疾病時，也可以適當的多吃一些蘆筍，對病情的緩解有利。
3.芹菜
常吃芹菜可以降血壓、消水腫、改善血管硬化問題。一般血壓持續升高可能會導致腦梗塞，患有腦梗塞時還常會出現腦水腫等併發症，所以常吃芹菜也有利於腦梗塞病情的好轉。
二、腦梗塞忌吃的食物
1.高脂食物
高脂食物是腦梗塞患者應該忌口的，因為經常吃這類食物，會讓血液中的脂肪含量增加，讓腦梗塞病情更加嚴重，所以出現腦梗塞後，避免吃肥肉、油炸食物、動物內臟等高脂的食物。
2.高鹽食物
經常吃鹹菜、醃肉等高鹽的食物，會導致血壓升高，這非常不利於腦梗塞病情的好轉，所以患有腦梗塞後應該低鹽飲食，每天的食鹽攝取量在三克左右比較好。
3.戒煙限酒
抽煙會導致血管壁的脆性增加，長期喝酒會讓心率增快、血管收縮、血壓升高，會讓腦梗塞病情更加嚴重。所以患有腦梗塞後應該戒煙戒酒，如果不能戒酒，也要注意限制飲酒。
