提供營養、促進生長
血蛤是一種海產雙殼貝類生物，由於撥開殼可看見血一樣的分泌液，因此稱之為血蛤。多產於江浙、廣東、福建等沿海一帶。可提供營養、促進人體生長。1、提供營養：血蛤中富含鈣、鎂、硒等礦質元素，可維持機體酸鹼平衡，並能補充身體所需的營養元素，對於神經肌肉的興奮方面有着重要的作用。2、促進生長：血蛤肌肉中含有較多的不飽和脂肪酸，可有效穩定細胞膜功能以及調控基因表達，促進機體生長髮育。
貧血、年老體弱者
陰虛內熱、腹瀉患者
啤酒、茶水
因海鮮在人體代謝後會形成尿酸，與啤酒同食的話就會加速體內尿酸的形成。有害於身體健康。而茶葉中含有鞣酸，與血蛤同食會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。
爆炒
將新鮮血蛤用清水洗淨後備用。準備適量豆豉、紅辣椒、葱花，起鍋燒油後把辣椒和葱花炒香，放豆豉和豆瓣醬，再放洗淨的血蛤，快速翻炒均勻加食用鹽，蠔油，生抽調味，炒熟炒勻即可。
