酸黃瓜有着許多種不同的做法，例如酸黃瓜炒肉、酸黃瓜炒火腿、酸黃瓜湯等等。而酸黃瓜冷湯的做法並不是十分常見的。在這裏，我們就將這道佳餚的做法，向您做以介紹。
製作酸黃瓜冷湯所需要的主料是300克酸黃瓜和100克蜜棗，輔料則只需要香油就可以了。
在製作時，我們首先將醃製好的酸黃瓜切成厚度適宜的片狀，切記千萬不可過薄，否則容易失去酸黃瓜本來的味道。
接着，在湯鍋裏倒入適量的清水，燒開後，將切好的酸黃瓜片和洗淨的蜜棗一同下鍋，煮十分鐘左右就可以出鍋了。
最後，把煮好的湯放入冰箱內進行冰鎮。在飲用時，在上面淋上少許的香油，就可以享受這道獨特的美味湯品了。
