柿子椒一般人都將其作為一些菜品的搭配菜,起到調味或者調色的作用。但是,事實上,柿子椒是一種可以作為主菜的蔬菜之一。那麼,柿子椒怎麼做好吃呢?
「柿子椒爆炒鮮魷」
2、將魷魚洗盡,改花刀。柿子椒、姜、紅椒切絲備用。
3、熱油鍋爆薑絲、紅椒絲和柿子椒絲,下鮮魷爆炒。
4、調入少量蠔油和鹽起鍋裝盤即可。
「柿子椒炒雞腿肉」
1、準備新鮮柿子椒、生雞腿等食材。
2、柿子椒洗好,雞腿進行解凍備用。
3、柿子椒切成均勻的大塊,雞腿肉剔除骨頭肉切塊,大蒜切片備用。
4、熱鍋冷油,放入雞肉,快速滑熟透。
5、放入柿子椒,翻炒均勻,炒至柿子椒斷生,調味裝盤即可。