聽慣或者吃慣煎鵝肝了嗎？來換換口味試試炒鵝肝吧，炒鵝肝，其實和煎鵝肝也是差不多的哦。首先還是放入油將煎至鵝肝兩面金黃，由於鵝肝吃多會膩膩，所以一般會和其它食材一起炒，將煎好的鵝肝再次放入鍋中再翻炒片刻，就可以享受誘人的炒鵝肝了。下面介紹一道法式鵝肝炒牛柳的做法，不要抑制自己的情感哦，呼呼！
「法式鵝肝炒牛柳」
食材：鵝肝、牛柳、洋葱絲、薑片、蒜茸、蒜頭、葱段、黑椒碎、唐芹、紅酒、生抽、鹽、生粉、菜籽油。
步驟：
1、首先處理一下牛柳哦，洗淨牛柳後切片，然後醃一醃。
2、牛柳加入鹽、生抽、蒜茸、黑椒碎、生粉拌勻就ok了。
3、鵝肝輕輕切片，之後蘸上生粉，下一步熱鍋。
4、小火熱鍋，加入菜籽油，加入鵝肝煎到兩面金黃就ok了，盛出。
5、洋葱洗淨切絲，葱切段，蒜頭拍扁，依次放入油鍋中，翻炒。
6、放入二號主角牛柳，炒到8成熟，再放入鵝肝，翻炒片刻，之後放入唐芹，炒炒炒！
7、炒到食材都熟透後，放入鹽調味就可以開吃了！準備好刀叉吧！
