每次去喝早茶總會喜歡點上一籠芋頭蒸排骨，排骨的香滑加上芋頭的細膩口感，真的讓人吃而不膩，回味無窮。其實我們日常在家裏也可以自己製作芋頭蒸排骨，烹飪的步驟非常簡單快捷，只是我們用碟子代替蒸籠罷了。那麼芋頭蒸排骨怎麼做呢？
芋頭蒸排骨的做法：
原材料：芋頭300g，排骨200g，醬油適量，蠔油適量，蒜頭適量，鹽小許，葱姜小許
1、首先將排骨砍塊，然後放在涼水中浸泡，泡出排骨中的血水。
2、蒜頭拍碎，薑切片。排骨撈出後加入拍蒜頭、薑片、醬油、蠔油、和鹽拌均勻。排骨醃半小時左右，讓它更好入味。
3、芋頭去皮切滾刀塊，放在盤底。
4、將入味的排骨放在芋頭上面。
5、蒸鍋中放入適量的水，把盤子放入，大火蒸15-20分鐘。出鍋時撒上葱花就色香味俱全了。
