此湯含豐富多彩的維生素D、維他命C、蛋白和礦物等,具備滋陰養血、催乳的作用。“木瓜煲鰍魚湯”是在我國民俗傳統式的催奶祕方,合理的發奶劑,治療女性生完孩子奶水欠缺等症。
原材料:
木瓜一個,牛鰍魚2條(約600克),薑片4片,杏仁5克,蜜棗八個,動物油、鹽各少量。
製做:
1、 將木瓜刮掉表皮,紅棗去核,清水清洗,切割成厚塊。
2、 把牛鰍魚去鱗、鰓,消除內臟器官,清水清洗整潔;杏仁、蜜棗各自用清水清洗。
3、 將鍋放置火上,下動物油,燒開,放入牛鰍魚煎香至透,盛出。
4、 將清水適當放入煲內燒開,放人生薑片,牛鰍魚、杏仁、蜜棗,煲蓋上,用慢火煲1小時。
5、 把木瓜放入煲中,再煲三十分鐘,添加少量鹽調料,便可飲食搭配。
特性:
口味淡,別具風味。