中医认为金花菜性甘、平、涩，无毒，吃完还能维持身体酸碱度平衡，是难得的健康蔬菜。1、补血。金花菜中的铁元素、维生素B族都具有防止贫血的功效。2、止咳平喘。苜蓿（金花菜）中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用。3......

金花菜的做法较多，可新鲜炒，或者晒干后做煎饼馅，上海最传统的做法就是生煸草头（金花菜），金花菜炒肉味道很鲜美，肉类的油脂渗入到金花菜中，金花菜不仅更加绿油油了，而且还会更香，这就是为什么炒蔬菜用动物油会更美味的原因。做好......

对于江浙两地之外的同胞可能很难理解金花菜是什么菜，但其实金花菜是很多人的口中说的幸运草，即四叶草。金花菜，原名叫苜蓿，又叫三叶草，草头是上海人的叫法。金花菜之所以是四叶草，有可能是其突变或者四叶是一种隐性基因，金花......

“导读”金花菜是一种时令蔬菜，在南方地区普遍种植，每年冬季至次年三月盛产。金花菜中含有的营养物质很多，在所有蔬菜中含硒量最高，营养价值很高。经常吃凉拌金花菜或者金花菜汤，有助于提高抵抗力，还能清热健脾胃，降低体内的......

孕妇可以适当食用金花菜，但是因为金花菜属渗利之品，所以应该尽量少吃，也不能长期食用。金花菜性凉，吃金花菜确实对于消除内火有效，尤其在燥热季节，功效更为显著，甚至胜于西洋菜。而且清炒金花菜，趁热进食，味道鲜美爽口，变凉后吃......

金花菜是什么？金花菜是一种豆科植物，其实，在日常生活中，金花菜是比较少见的，尤其是对于南方而言，更是少见。金花菜不仅可以食用，还可以有效的帮助我们身体提供各种各样的营养和保健物质，同时还能够解决一些疾病的困扰，是我们生......

金花菜是我们理想的蔬菜，在绿叶蔬菜中它的维他命K含量最高，维他命C是白萝卜的三倍。金花菜中含有大量胡萝卜素和维生素，可以满足人体多个器官的需要。此外，金花菜还含有铁、蛋白质、碳水化合物等对身体有益的物质。金花菜......

金花菜生煸之后绿油油的让人垂涎欲滴，口感嫩滑，而且营养丰富。金花菜含有大量的铁元素对女性来说是难得的补品，再也不用怕贫血了，而且食用金花菜还能促进肠胃蠕动，有助消化，还能抗癌。不用担心便秘问题了。金花菜不仅长得可......

能吃产妇的身体虚弱，需要适量的进补。金花菜营养均衡，富含钙、铁等矿物元素，产后食用能补血养身，促进身体恢复。此外金花菜中丰富的VC、VB能提高免疫力，改善产后妊娠纹等皮肤问题。丰富的粗纤维还能促进肠道蠕动，治疗产后便......

“导读”金花菜对于上海，江浙两地的朋友而言是既熟悉又美味的蔬菜，在上海金花菜有个接地气的名字“草头”。金花菜的原名是苜蓿，又叫三叶草、草头，是较古老的一种蔬菜，唐朝的金花菜还是一种野菜，到了后期慢慢变成了园子里的......

研究表明，维他命K有非常显著的凝血功能，因此现在很多止血药都含有维他命K。而金花菜是维他命K含量最高的蔬菜，因此食用金花菜可以预防和减轻一切出血症状，如鼻血、牙龈血、吐血、便血、子宫出血、肛门出血等。金花菜是治......

生长在南方的朋友可能较难想象金花菜，说一个大家都熟知的名字就能大概描绘出金花菜的形象—四叶草。四叶草可能是基因突变后的苜蓿，也就是金花菜，原本金花菜只是一颗美美的三叶草，叶子绿绿的，视觉上给人感觉十分小清新，虽然......

金花菜性凉，对于在孕期适宜补气益血孕妈咪来说，金花菜是要慎吃的。金花菜是一种性凉的蔬菜，孕妈咪不宜多吃。不过金花菜是可以消除热气的，尤其在燥烈季节，炒上一叠金花菜，就能起到降火的效果。孕妇吃金花菜其实能起到补血的......

金花菜对于江南以外的小伙伴来说有点陌生，金花菜是江南的时令菜，每年的3月下旬上市，凭借其小清新的的外貌和鲜花的口感走上了江南大兄弟姐们的餐桌上，很多人和金花菜素未谋面，但其实早已见过。说一个大家都熟知的名字就能......

慎吃金花菜营养均衡多样，宝宝少量食用对健康有益，但金花菜中的纤维含量丰富，宝宝的消化系统还未发育完全，若过量食用的话可能会导致消化不良。建议妈妈弄碎后煮熟透，再喂食给宝宝。......

金花菜口感嫩滑，炒熟后碧绿碧绿颜色令人食欲大增，跟苦瓜一样，金花菜即使放凉后还是十分的可口，美味无法抵抗，任凭温度处置。翠绿绿的金花菜虽然植株矮小，但样子却萌萌哒，不仅长得可爱，营养价值也很丰富呢，就像幸运的四叶草一样......

黄花菜和金花菜都会长出黄色的小花朵，不过长了小花的金花菜已经变老了，不能再吃了。金花菜是江南的蔬菜，对于还未见过金花菜的南方孩纸会问到底金花菜是不是南方的黄花菜，还有人会疑问金花菜是不是又叫做黄花菜呢，还真不是......

慎吃金花菜是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著。但是孕妇不宜过多食用。......

“导读”一种原本给马吃的草，后来成为人们的桌上佳肴，而且这种草还与历史上有名的大人物张骞有关，这草就是金花菜。金花菜是豆科植物，有三片叶子，叶子与三叶草有点相像。它营养丰富，而且还有止痛止血的功效，绝对是一种非常神......

金花菜是江南的蔬菜，对于还未见过金花菜的南方孩纸会问到底金花菜是不是南方的黄花菜，还有人会疑问金花菜是不是又叫做黄花菜呢。其实两种菜的长相一看就知道不是同一爹妈生的，随意他们都有着黄色的小花，但二者真的是风牛......