鲫鱼煲粉葛的功效与作用

核心答案

健脾祛湿、补充营养、利尿消肿

功效与作用

1、健脾祛湿：鲫鱼煲粉葛中富含蛋白质，具有健脾祛湿的功效，对水湿运化失常引起的大便稀溏、腹胀、不思饮食等症状有缓解作用。2、补充营养：鲫鱼煲粉葛中含有鲫鱼、排骨、胡萝卜、红枣等食材，富含脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有很好的滋补作用，常吃可补虚损、强身体。3、利尿消肿：常吃鲫鱼煲粉葛汤，可清热利湿、活血化瘀、疏通经络，加速机体新陈代谢，对高血压、肾虚等疾病引起的水肿症状有缓解作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

体寒湿重、低血压、低血糖者

不宜同食

辣椒、咖啡、浓茶

辣椒、咖啡、浓茶中含有大量刺激性成分，与鲫鱼煲粉葛同食会影响其营养价值。

食用方法

煮汤

将处理干净的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，另起锅烧开水，把煎好的鱼、粉葛、胡萝卜、猪排骨、红枣、姜片等放进去，大火烧开后小火慢煮1.5小时，最后加少量盐调味即可。