粥類是人們餐桌上經常見到的飲食，粥類軟弱易消化能夠減少胃部的消化負擔，具有很好的保護胃部的作用。很多粥類都具有養胃的作用，比如小米粥，南瓜粥，山藥粥。還可以在米粥中加入中藥材，更好地起到養胃作用。
從養生角度來説，晚上少吃一些主食多喝一些粥類，能夠更好的維持身體健康，保持體重。很多胃不好的人就在晚上的時候喝些粥來更好的養護胃部。那晚上喝什麼粥養胃呢？通過下面的文章內容可以瞭解一下這一問題。
1.小米粥
小米是大家都熟知的具有養胃作用的穀類食物，具有安神暖胃的作用很多患有胃炎或者是胃潰瘍的患者在不能正常飲食的情況下都會建議服用小米粥來養胃護胃。而且小米中含有氨基酸等對身體非常有益的營養物質。
在做小米粥的時候要先挑一下小米中的雜物，因為小米中可能會含有一些沙粒以及谷杆。要先把水燒開後再放入洗乾淨的小米，用中火再次煮開以後用小火慢煨，大約半小時左右小米粥會變得軟糯粘稠，就可以食用了。
2.南瓜粥
南瓜是一種非常好的食材，不僅有吸附重金屬，解毒的作用，還能夠幫助腸胃消化，促進腸胃蠕動，保護胃粘膜養胃的作用。在南瓜中含有果膠，南瓜中的果膠有非常好的作用，可以保護胃腸道的黏膜不受損傷，並且還有一定的促進潰瘍面癒合的作用，很多有胃病比如胃潰瘍的患者特別適合吃南瓜，能夠幫助胃潰瘍更好的好轉。
南瓜可以直接加水煮爛以後食用，也可以和小米、大米以及玉米等一塊煮成南瓜小米粥和南瓜大米粥來進行食用。在晚上喝單獨的南瓜粥或者是南瓜小米粥大米粥等都具有非常好的養胃作用。
3.中藥膳粥
山藥、枸杞、人蔘等都屬於藥食同源的食材，不僅營養豐富而且具有健脾養胃的作用，晚上的時候也可以煮一些山藥、枸杞等類的藥膳粥，這樣可以更好地起到養胃作用。
