芥菜疙瘩為是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物的塊根。是一種比較常見的蔬菜，具有潤腸通便、增加食慾的作用。功效作用芥菜疙瘩具有潤腸通便、增加食慾的作用。潤腸通便:芥菜疙瘩含有大量可食用纖維素，能促進胃腸蠕動，起到......

能吃孕婦可以吃新鮮的芥菜疙瘩以補充營養，但醃製的芥菜疙瘩含有較多亞硝酸鹽，孕婦不宜食用。......

醃芥菜疙瘩的工藝很簡單，主要就是準備好芥菜疙瘩、食鹽和供存放的一個小缸即可。那麼在醃製芥菜疙瘩的過程中，放多少的食鹽才是合適的呢？食鹽的用量很關鍵，分量過少的話，醃製的芥菜疙瘩容易變質；分量過多的話，醃製的芥菜疙瘩......

「導讀」大家都有聽過芥菜疙瘩吧，它是一種變異的芥菜，和我們平時吃的帶葉芥菜大有不同。它的莖部肥厚，肉質鮮嫩，一般都是吃它的莖部的，不吃它的葉子。平常我們吃的榨菜就是由芥菜疙瘩加工醃製而成的，這樣你應該更加清楚瞭解......

將新鮮芥菜的老根、黃葉剔除，再用清水洗淨、晾乾，約5—6天后，即可切條。醃製時先在缸底撒一層鹽，再將芥菜放入，放入時切口朝下，每放好一層菜需再撒上一層鹽。菜要裝滿，儘量少留縫隙。裝滿後在芥菜上再壓上一塊石頭或其他重物......

「導讀」薺菜疙瘩作為一種可食用的野菜，做法簡單，美味可口，更具有很高的營養成分。薺菜疙瘩怎麼做，薺菜疙瘩湯的做法有哪些，薺菜疙瘩的營養價值又包括哪些呢？讓我們進一步瞭解這種十字花類的植物的內在與價值吧！薺菜疙瘩是什......

「導讀」以前，人們為了把一次性吃不完的蔬菜醃製後存放起來，這樣可以延長食物的保質期。經過醃製的蔬菜吃起來別有一番風味，現在人們也把醃製當做是蔬菜的一種吃法。不僅在市面上可以買到醃製類的蔬菜，而且很多人選擇在家......

我們都知道一個問題，在飲食中要注意營養均衡。如果身體缺什麼，我們也要及時補充什麼。在補之前，我們應該瞭解下食物的營養價值先。1、芥菜疙瘩裏含有多種的維生素，包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。其中，維生素A......

喜歡吃芥菜的朋友，一定會知道芥菜疙瘩吧！芥菜不僅美味，芥菜疙瘩更是不遜色，吃起來並不比芥菜差。媽網百科就教大家怎樣做芥菜疙瘩吧！在將薺菜疙瘩買回來以後，就要將沒用完的薺菜疙瘩進行保存，薺菜疙瘩的保存方法比較簡單，主要......

拌芥菜疙瘩絲是一道常見的家常菜，雖然做法簡單，但它鮮香爽口的口感卻能虜獲不少吃貨的心。下面給大家説説拌芥菜疙瘩絲的做法。做法一：原料：芥菜疙瘩、大蒜、小葱、橄欖油、生抽、紅椒、白糖、黑芝麻。製作步驟：1、將芥菜......

醃芥菜疙瘩是其實就是用芥菜疙瘩醃製而成的。而芥菜疙瘩是什麼呢？芥菜疙瘩又叫大頭菜，它是普通芥菜的一個變種，向蘿蔔一樣是種在地裏的，但身形不像蘿蔔一般長，比較圓。在襄樊地區，人們把它叫做諸葛亮菜，傳説是諸葛亮先生首創......

「導讀」北方人喜歡吃鹹菜，有些幾乎是每頓飯都離不開鹹菜。這個可能和北方的天氣有關，冬天比較寒冷，蔬菜的收成不好，那人們就習慣把蔬菜提前醃製保存起來，那樣就不容易腐爛，想什麼時候吃就什麼時候吃。醃芥菜疙瘩也是北方人......

鹹菜主要分濕吃與幹吃。濕吃日常基本有三種食用方法：清切（鹹菜從壇內拿出，在自來水中洗淨，切成小塊，製成鹹菜）、冷盤（將清切的鹹菜內加入醋、醬油、芝麻油、辣椒等在配合熱粥一起，十分爽口）、煎炒（可以根據各人的嗜好參些調料，比......

「導讀」芥菜疙瘩，是一種十字花科植物，在我國食用蔬菜中佔有重要地位。它含有較多維生素、胡蘿蔔素及纖維素等營養物質，具有解毒消腫、開胃消食、明目利膈、寬腸通便等作用。芥菜疙瘩分佈廣泛、營養健康，是深受百姓喜愛的......

醃芥菜疙瘩的口味獨特，口感香脆，並帶有特殊的芥辣味。在尋常百姓的家中，常常被用來當做小菜，和白粥一起吃，最開胃的了。如果你不放心在外面買的醃芥菜疙瘩，那可以在家自己弄哦。弄芥菜疙瘩的材料並不複雜，只需要準備好芥菜疙......

在醃芥菜疙瘩的時候到底放多少鹽才適合呢？很多人在醃芥菜疙瘩前都想問問這個問題，放多放少會不會就因此而影響到芥菜疙瘩的口感呢？根據網友的醃製經驗，他們總結出最好是醃十斤的芥菜疙瘩放一半的食鹽，照着這個比例來。如果......

醃芥菜疙瘩除了上面與大家分享的方法之外，還有不同的方法。有些媽友就嘗試了將芥菜疙瘩洗乾淨，瀝乾水分後，放進罈子，直接加入食鹽醃製。這樣的方法來得更加簡單方便。經過這樣的醃製，在吃的時候再取出來加入調料或者用來炒......

如果你想在家自制鹹菜，那麼不妨考慮下醃芥菜疙瘩。它是一種比較常見的鹹菜，跟蘿蔔乾的口感有點相似，香脆可口。自己做的鹹菜用料較有保障，起來也比外面買的更放心些。下面一起來看看醃芥菜疙瘩怎麼做吧。1、將芥菜頭洗淨，......

「導讀」鹹菜疙瘩在東北，尤其是內蒙古廣為流傳、也有人在客車上兜售，能起到緩解暈車的功效。簡單醃製、成本很低、受到東北人的喜愛。芥菜疙瘩鹹菜的做法將新鮮芥菜的老根、黃葉剔除，再用清水洗淨、晾乾，約5—6天后，即可切......

芥菜疙瘩對於北方的人來説一定不陌生，其實它就是芥菜頭，是一種醃製的醃菜，在北方的餐桌上上鏡率很高哦！那麼芥菜疙瘩怎麼吃呢？一般是用來炒食，可以和很多食材搭配，下面就讓我們來看看炒芥菜疙瘩的做法吧。準備材料：芥菜疙瘩、......