除飽和脂肪外的油酸（無碳氫化合物的油酸稱為飽和脂肪，所有動物油的關鍵油酸均為飽和脂肪，除魚油外）為不飽和脂肪。不飽和脂肪是一種油酸，形成人體脂肪，身體不能缺乏油酸。不飽和脂肪根據碳氫化合物的數量分為單不飽和脂肪和......

脂肪肝是肝細胞中甘油三酯和其他脂肪的積累。肝臟中脂肪酸的量取決於遞送和去除過程的平衡。在一些患者中，脂肪肝可能伴有肝炎和肝細胞死亡。來自動物研究和臨牀研究的數據支持促進炎症的細胞因子腫瘤壞死因子在脂肪肝......

不飽和脂肪酸中，“不飽和”所代表的意義是指我們人體無法自動合成，必須通過外來的食物補充才能獲得這種營養元素。那麼為什麼要補充不飽和脂肪酸呢？不飽和脂肪酸有哪些好處？1、人體細胞如果想要保證正常的生理功能，不飽和......

喜歡零食的朋友在吃飯的時候偶爾會關注漂亮的包裝。有點困惑後，他們可能會繼續他們美味的旅程。讓他們困惑的往往是袋子上令他頭暈的術語，比如反式脂肪酸。哪些食物有反式脂肪？這個名詞潛伏在人造奶油中，對健康有害。最近......

不飽和脂肪酸對人體是有很大幫助，是我們人體生命活動的有效軍，所以對於它的攝入也是需要嚴格要求的，不是好東西就可以沒有節制的攝入，否則是會起到反作用的。那麼對於它的攝入量該怎麼來定，需要我們來了解。1、不飽和脂肪......

人們不應該熟悉反脂肪酸，但它是人們日常生活中廣泛使用的物品，最重要的用途是飲食行業。許多人在食品加工中使用這種物質。由於它被應用於人們的飲食中，人們特別關注它是否對人體有害。讓我們詳細介紹一下什麼是反脂肪酸......

當然，反式脂肪成分基本為零，不能被身體接受、消化和吸收，很容易引起內分泌系統的各種障礙，是一種完全由人類生產的食品防腐劑，事實上，它也是人類身心健康"兇手"。討論反式脂肪的危害是什麼？1.降低記憶能力科學研究認為，年輕......

「導讀」脂肪通俗來講就是我們所説的油，現實生活中，心血管疾病的患者、正在減肥的人、怕自己發胖的人都對油脂避之不急。但是它確實又是人類離不開的一種物質。組成脂肪的成分是多種脂肪酸，不飽和脂肪酸是其中一類。不飽......

8種人注意不要被脂肪肝盯着。你屬於容易得脂肪肝的人嗎？肝本身儲備能力強，即使脂肪肝發生輕度肝損傷，一般患者也沒有感覺到，感覺到的話，病情往往很嚴重。脂肪肝的臨牀表現多種多樣，初期沒有明顯的症狀，大多數人只出現體型比......

近年，關於來源於氫化油脂的反式脂肪酸具有潛在健康危害(如增加冠心病、動脈硬化、糖尿病等的患病率，對胎兒亦有不良影響)放入報道引起廣泛的關注，很多國家和地區都在採取措施，限制食品加工業濫用氫化油脂(含反式脂肪酸)。......

説白了，凡士林油酸酯其實就是我們平時常説的植物油，在日常生活中會添加很多這樣的東西。如果身體長期服用，很容易引起三高病，改善血液中的植物油，進而引起心腦血管疾病。讓我們詳細看看凡士林油酸酯的危害。一是單脂肪酸：溶......

近年，關於來源於氫化油脂的反式脂肪酸具有潛在健康危害(如增加冠心病、動脈硬化、糖尿病等的患病率，對胎兒亦有不良影響)放入報道引起廣泛的關注，很多國家和地區都在採取措施，限制食品加工業濫用氫化油脂(含反式脂肪酸)。......

反式脂肪酸可以説是食物背後的健康殺手。反式脂肪酸是氫化和改性植物油過程中產生的不飽和脂肪酸。研究表明，它會降低記憶力，誘發肥胖和冠心病...四種避免反式脂肪酸的技巧。第一招:油炸烤。燒烤是指調整食物，用錫箔包裹......

必需脂肪酸指因機體自身不能合成，或合成量太少不夠本身需要，必需依靠外部供應，常見包括有亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等幾種不飽和脂肪酸。亞油酸是維持人體健康所必需，它的衍生物是某些前列腺素的前體，而且只要能供給足夠......

説，食物是健康的物質基礎。我國食品種類繁多，食品種類繁多。如今，生活水平越來越好，但食品安全已經成為一個巨大的安全風險。各種污染和添加劑也使人們非常關注健康的食品安全。生活中的日常必需品、大米、油、鹽、醬是家......

事實上，不飽和脂肪酸有很多種。在日常飲食中，有很多富含不飽和脂肪酸的食物，如蔬菜。最常見的是洋葱、花椰菜和韭菜。這些蔬菜含有大量的不飽和脂肪酸，所以人們應該在生活中適量攝入這些食物，這可以使他們體內的營養更加平......

人體需要更多的營養，補充人體營養，也有很好的方法，常見的方法是飲食，飲食補充人體營養有很好的幫助，這種做法，不會對人體的各個方面造成任何損害，飽和脂肪酸，在這個問題上很多人不清楚。飽和脂肪酸是怎麼回事？這也需要詳細的諮......

從本月開始，中國首個餅乾國家標準正式實施，餅乾產品要在標籤上標明原料清單和各營養指標的含量。但是，根據調查，消費者關注原料表和營養信息的比例不到20%，只有不到5%的人才能理解。這為酥餅、奶油蛋糕、咖啡夥伴中廣泛存......

脂肪酸是指含有脂肪酸的油酸，不能缺乏維持身體的作用，但身體不能產生，必須由成分顯示，α-a亞麻酸是多不飽和脂肪(pUFA)。本身需要，身體本身不能引起油酸，或身體本身引起的總數遠遠不能考慮身體需要的油酸，稱為身體必需脂肪酸......

説到脂肪肝，很多人認為生病要遠離脂肪，避免各種肉類的食物。其中包括魚，很多患者以素食為中心，但脂肪肝的發生與脂肪攝入過多有關，但不僅限制脂肪，尤其是魚，脂肪肝患者可以適當攝取，對病情有好處。脂肪肝能吃魚嗎？魚中含有蛋白......