1、聞味
不同的茶葉具有各自特色的氣味,而莓茶有股自然的清香味,類似於青草在太陽曬過後的香味,若是劣質的莓茶則帶有黴味或是其他以為。
2、看色
莓茶顏色是青色接近黑色,葉片和茶梗上有白色的蛋白酶,半野生的顏色略白一點,但也不是非常白,若是顏色像是添加石膏粉或其它化學成份,看起來特別漂亮的,不建議購買。
3、看茶湯
莓茶茶湯為澄黃色,可以看到許多白點漂浮在上面,但雜質很少;有時也會看到少許黑色粉末狀物體,這是莓茶在炒制時嫩葉被炒糊的粹末,為正常現象。劣質的莓茶則茶湯雜質較多。
4、品茶湯
莓茶初入口茶湯略苦,繼續喝則回甜無窮,滿口生津,喝完以後再喝白開水都是甜的,劣質的喝起來回甜不明顯,有些甚至有澀味。
5、看價格
俗話説一分價錢一分貨,好貨自然要賣好價,而莓茶目前售價並不低,結合莓茶採摘的部位、口感、功效,大致將莓茶分為三級:成葉(150-200元/斤)、嫩葉(300-400元/斤)、龍鬚嫩芽(600-1000元/斤);若是價格特別便宜的要警惕。