作為豬的內臟器官，因為具有一定脂肪以及具有韌性，因此豬大腸的烹飪方法非常多，適於燒、燴、滷、炸。但是在做之前都有一道工序就是滷豬大腸，大家都知道嗎？那麼今天就帶大家來了解一下滷豬大腸的做法。下面我們一起來看看吧~
食材：
葱、姜、水、萬用滷包、煮熟豬大腸、醬油、細糖、料酒。
步驟：
1、將青葱洗淨切段，姜洗淨切片用刀背拍鬆，取一鍋水加熱，並放入葱段、薑片和滷包。
2、將所有調味料都加入步驟1的鍋中。
3、待步驟2的水煮開後，轉小火續煮約5分鐘使香味溢出，再將煮熟肥腸放入鍋中。
4、將步驟2的鍋子蓋上鍋蓋約30分鐘。
5、 將步驟4的肥腸撈起後，斜切成片狀再裝盤即可。
