很多人説吃狗殘忍,而且在外面吃狗肉還要頂着吃到病狗、毒狗的風險,但還是有人無法抵抗狗肉的美味。狗肉到底如何炮製才能將它的美味完全展現?不説太多,趕緊上祕訣!
主料:狗肉250克
輔料:覆盆子15克,陳皮6克,巴戟天15克
調料:食鹽3克,醬油10克,味精1克,姜15克,料酒10克,植物油25克
做法:
1、先將狗肉洗淨,狗皮上面有毛的話要用爐火燒一下,用温水刮洗乾淨,然後切塊備用。
2、準備炒鍋,加入適量的植物油,開大火燒至油熱為六成,倒入狗肉快速翻炒片刻,再加入適量的清水蓋上蓋子燜煮20分鐘。
3、此時,放入覆盆子、巴戟天、陳皮和生薑,將火調成小火,燉狗肉直到熟爛。
4、最後加入醬油和料酒、鹽、味精,攪拌均勻,繼續蓋上蓋子燉10分鐘,就可以開蓋出鍋開吃了!
狗肉怎樣去腥味狗肉雖然沒有羊肉那麼羶味濃重,但是還是有一股腥味,很多人雖然喜歡吃狗肉,但是自己做的時候總無法將狗肉的腥味去除乾淨。好吧,今天媽網百科就教大家狗肉怎樣去腥味!
1、廣東人最習慣用的狗肉去腥法:
用陳皮、老薑、禾杆草。剛開始的時候,先用火點着禾杆草,將狗皮的表面薰一下,這樣不僅可以燒掉表面的毛,而且還能去除部分異味,接着,在煮的時候,放入陳皮和老薑,這是廣東人最常用的狗肉去腥法。
2、白酒浸泡法:
準備白酒和薑片。在洗淨狗肉後切成塊,用白酒和薑片倒入狗肉裏面,反覆揉搓,然後用白酒加是稀釋,用來浸泡狗肉,時間自豪是1-2個小時,接着狗肉用水沖洗乾淨,下炒鍋收幹水,就可以繼續烹調了,這樣做可以大大減少狗肉的腥味。
3、啤酒去腥法:
準備啤酒2瓶。狗肉帶皮洗乾淨,加入啤酒,浸泡狗肉3個小時。這種方法不僅可以幫助狗肉去除腥味,而且還可以讓狗肉的肉質變得更加鮮美,表面油光。
狗肉的營養價值狗肉為什麼這麼受歡迎?除開味道好之外,最重要的是狗肉的營養價值很豐富,加上功效出眾,恰好滿足了人們在冬天的滋補需求。我們不妨來了解一下狗肉的營養價值吧!
狗肉富含豐富的蛋白質、脂肪以及維生素,而且狗肉中蛋白質的質量也是上等的。首先,狗肉可以補中益氣、温腎助陽,甚至在中醫上還認為狗肉是一種良好的中藥,可以補腎壯陽。
其次,人們往往在冬季吃狗肉,可以起到補血養氣的效果,吃了狗肉之後,可以讓氣血溢肺。
再有的就是,人們在冬天吃狗肉能夠增強人體的免疫力以及老年人的抗寒能力,有助於提高消化能力以及促進液循環。
最後,狗肉是男人的法寶,都説狗肉是“至尊腎寶”,這可不是徒有虛名。因為狗肉能夠治脾腎氣虛,改善性功能低下的現象。而且幫助人體增強免疫力。
吃狗肉上火怎麼辦吃狗肉=上火?這對很多人來説都是存在的現象。狗肉屬於超級滋補的温熱食物,本身冷手凍腳的人吃幾次狗肉就會發覺手腳有明顯迴文的現象。但是人們如果吃完狗肉立馬引起上火怎麼辦?
吃狗肉上火的症狀包括:喉嚨發乾、嘴脣乾燥甚至快速變得“紅潤”,口腔潰瘍,甚至眼睛也開始乾澀,容易疼痛。那麼發現這種上火的現象應該怎麼辦呢?
1、多吃清熱的蔬菜。如黃瓜、西紅柿等。
2、多喝清熱的茶。像菊花、檸檬茶、薄荷茶等,可以起到緩解上火的症狀。
3、多吃清涼的水果。在吃完狗肉的30-40分鐘後,是可以吃一些水果的,建議雪梨、臍橙、檸檬等,都具有下火的功效。
狗肉和羊肉能一起吃嗎到廣東旅遊的小夥伴往往可以發現,在有狗肉的地方,一邊都會有羊肉,甚至還有“掛羊頭賣狗肉”的坑爹現象,那麼狗肉和羊肉可以一起吃嗎?兩者都滋補,同吃會更好嗎?
Q:狗肉和羊肉能一起吃嗎?
A:正常來説,狗肉和羊肉是可以同吃的。
狗肉和羊肉都屬於滋補上火的食物,雖然説可以一起吃,但估計也沒有幾個人喜歡將狗肉和羊肉一起吃的吧?味道都混淆了!不過要提醒大家的是,吃狗肉的時候不要吃豆類,綠豆、紅豆、花生之類都不要,要不很容易引起腹脹呢!