慄性甘糯爽口，營養豐富，堪稱千果之王。在國外它還被稱為“人蔘果”。我國民間用栗子補充，治療疾病的方法很多，但很多人都熟吃，意外的是，生食栗子補腎的效果更好。早在唐代，醫藥學家孫思段落就説栗子是腎的果實，腎病應該吃。他在《千金方·食治》中還説：“生食之，甚治腰腳不遂。”強調了“生吃”這一用法。
中老年人，由於陽氣衰退，不僅腰膝，四肢疼痛，牙齒鬆動或脱落，這些都是腎氣不足的表現，從補腎開始，儘快預防，吃栗子是可行的方法之一。每天早上和晚上，把新鮮的栗子放在嘴裏細細咀嚼，直到滿口白漿，慢慢吞下去，就能得到很好的治療效果。中老年人養成每天早晚各吃風乾慄5~10片的習慣，可以有效預防和治療腎虛、腰痛。
脾胃不好的人生食物不得超過5張。
