山藥具有降低血糖的效果，山藥含有多巴胺、鹽酸、山藥苷、多種氨基酸等物質，其中多巴胺具有明顯降低血糖的作用，能抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖值上升。但山藥也是澱粉含量高的食物，物。如果你不注意控制用量，如果你吃得太多，你很容易讓你的身體攝入更多的糖，從而提高你的血糖。
血糖值上升的原因:
1、高糖飲食、劇烈運動、情緒劇烈變動等過度血糖值上升。
2、遺傳因素。
3、各種原因導致胰島素分泌不足或胰島素抵抗。
4、身體上的其他疾病也會導致高血糖冠心病等與高血糖密切相關。
5、甲亢，導致身體代謝旺盛導致糖的吸收增加而出現高血糖。
6、平時不良的生活環境會導致高血糖，不喜歡吃蔬菜和水果，長期的飲食習慣會導致高血糖。在空氣負離子低的環境中，人體攝取的負氧離子不足，血糖值高。
如何控制血糖值上升:
1、每天保證30分鐘的運動，每天吃完飯後可以適當散步。
2、在飲食方面應進行低糖飲食，避免含
澱粉多的食物，多吃新鮮蔬菜，適當運動，提高身體免疫力和抗病能力，有助於排出身體血糖值。
3、戒煙、減少脂肪攝取量，一日三餐要規律，可採取少吃多餐的原則。
