冬吃蘿蔔夏吃薑,山藥也是這個季節最好的滋補食品。山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用。不論炒、煮,多吃山藥還是可以起到保健作用的,特別是跟胡蘿蔔、排骨的搭配,更是完美呢!
1、排骨洗淨,用水淖一下去掉血水;
2、山藥去皮洗淨切小塊;
3、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊;
4、把焯好的排骨、切好的山藥、胡蘿蔔放入高壓鍋,加足量的水;
5、大火,上氣七八分鐘關火悶一下;
6、出鍋里加點鹽就OK了。
如此簡單的湯,是不是很是適合慵懶的週末,慵懶的你?