咖喱雞塊菜色黃澄油亮,雞塊酥爛鮮嫩,具有咖喱、洋葱的濃郁香味,屬西菜中用,開胃怡人。那麼,問題來了:咖喱雞塊怎麼做?下面一起來學習下咖喱雞塊的做法吧!
主料:雞大腿2只、土豆1個、胡蘿蔔2根、洋葱1個、生薑1小塊、大葱葱白1段
調料:鹽、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰漿1罐、高湯1杯
做法:
1、將切塊雞腿肉抓洗至水清,放入大碗中加入生抽、老抽、少許鹽、糖醃製。
2、醃雞的同時,將其它材料準備好:土豆洗淨去皮切滾刀塊,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,生薑切末葱切末,洋葱洗淨切片備用。
3、煎鍋燒熱抹上一層薄油,將雞塊排入鍋中,中小火煎至肉皮出油,微微焦香金黃,盛出備用。
4、就着鍋裏煎出的雞油,將胡蘿蔔塊、土豆塊分別下鍋煎至表皮焦香盛出。視鍋內情況酌情加少許油,將薑末葱末及洋葱碎倒入鍋中煸香。
5、將前期處理過的雞塊、胡蘿蔔塊、土豆塊回鍋,大火翻炒均勻。
6、鍋內倒入椰漿1罐、高湯1杯攪勻,中火將鍋中材料燜煮至熟軟。
7、暫熄火,將咖喱塊掰開放入鍋中,充分溶解後,開小火燉煮5分鐘左右即可,其間需要用鍋鏟攪動使其掛汁均勻並避免糊底。
泰式咖喱牛肉的做法泰式咖喱牛肉這道菜,辣味滲進齒間,緊隨着香氣也瀰漫開來,讓人歎謂這般的濃墨重彩之下,原也有無限愉悦,欲罷不能。這樣極致美味的咖喱菜,您又怎能錯過它的做法呢!那麼,快來看看泰式咖喱牛肉怎麼做吧!
主料:牛肉、小土豆、胡蘿蔔、洋葱均適量
輔料:泰式紅咖喱醬、椰漿粉、鹽、紅糖、水澱粉各少許
做法步驟:
1、將小土豆和胡蘿蔔洗淨削掉表皮,切塊。洋葱洗淨切段,備用;
2、牛肉洗淨切塊,放入開水裏稍稍汆出血水,撈出洗淨備用;
3、鍋里加入適量油,倒入小土豆、洋葱、胡蘿蔔炒出香味;
4、倒入汆燙好的牛肉,加入適量泰式紅咖喱醬,煸炒均勻且聞到咖喱香味;
5、一次性加入蓋過所有材料的開水,加入2-3勺椰漿粉,適量鹽、紅糖,大火煮15分鐘;
6、轉小火燉至牛肉軟爛,加入適量水澱粉收濃湯汁即可;
7、盛好一盤白飯,將做好的泰式咖喱牛肉伴着白飯吃,味道一流哦!
泰式咖喱蟹的做法在亞熱帶,人們特別喜歡吃咖喱菜餚。咖喱不旦能幫助人體促進血液循環,達到發汗的目的。而且咖喱會因為搭配不同的食材發揮不同的味道,常常使人在每次品嚐咖喱菜後有一種耳目一新的感覺。下面給大家介紹一下這道非常有特色的泰式咖喱蟹的做法,一起來看看吧!
主料:花蟹600g、香茅100g、咖喱醬100g、
輔料:蒜片、薑片、洋葱片、魚露均適量
做法步驟:
1、將香茅拍鬆,切斜段,洋葱切絲,備用。
2、螃蟹洗淨分成2份,蟹殼可要可不要。
3、螃蟹切開的部分沾上生粉。
4、放到油鍋中炸至變色。
5、熱油鍋下蒜片和薑片爆香。
6、放入洋葱和香茅,再加入咖喱醬和少量高湯。
7、等咖哩醬全部融入湯裏再倒入半瓶椰漿。
8、倒入炸過的螃蟹,再倒入一點點魚露煮開,即可。
泰式咖喱蝦的做法咖喱無論做什麼菜都會使菜品有芳香四溢,金黃香辣,別有風味的效果。而泰式咖喱蝦的做法並不複雜,只是過程稍微會花費大家一點時間。其實用心去做美食,花多點時間也是值得的。接下來,媽網百科這就為大家介紹泰式咖喱蝦的做法。
主料:鮮蝦500g
輔料:洋葱100g、咖喱粉、椰漿、鹽、糖、檸檬汁、食用油均適量
製作方法:
1、先去除蝦線,洗淨備用;洋葱切小塊,取其中一部分切末。
2、鍋熱後,倒入適量食用油,把洋葱末放入鍋中翻炒出香。
3、把淋幹水分的蝦一次性倒入鍋中,大火翻炒。
4、待蝦的表層完全變色後,加入兩大勺咖喱粉。
5、倒入準備好的椰漿,大火翻炒均勻,讓咖喱和椰漿完全融合。
6、可根據口味,再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒,待鍋開後,轉小火燒製3—5分鐘,讓蝦入味。
7、加入洋葱塊,翻炒均勻;待洋葱稍變軟後,淋少許檸檬汁提味,關火出鍋即可。
黃金咖喱豬扒飯黃金咖喱豬扒飯的做法,大家知道嗎?平時在餐館吃黃金咖喱豬扒飯時,是不是特別好胃口呀。吃了一份黃金咖喱豬扒飯還想再吃一份黃金咖喱豬扒飯呀。為了滿足廣大愛吃黃金咖喱豬扒飯的朋友們的需求,下面會給大家介紹黃金咖喱豬扒飯的做法。這樣大家參考下面黃金咖喱豬扒飯的做法,以後在家就可以自己嘗試做黃金咖喱豬扒飯啦。
1.首選我們得把買回來的豬排清洗乾淨,加入鹽、白酒、胡椒粉醃製一個上午。然後把買回來的胡蘿蔔、土豆和洋葱分別切塊。
2. 往鍋裏放一大勺油,等油熱後將洋葱下鍋煸炒等洋葱爆香後,將胡蘿蔔和土豆一起下鍋翻炒片刻後加入少許鹽,加入開水沒過蔬菜加入適量的咖喱膏或咖喱粉(隨個人口味).
3.然後調成小火慢燉,等到土豆和胡蘿蔔燉軟、湯汁變少後,加入少許海鮮醬油和半罐椰奶接着再燉一會即可關火。
4.把醃好的豬排拿出,將雞蛋打散,然後把豬排在蛋液裏蘸一下裹麪包糠再蘸蛋液再裹麪包糠,直到表面的厚度自己滿意為至。然後等鍋裏油燒至六成熱後,將豬排下鍋炸制一面金黃後翻面直到豬排成熟酥脆即可撈出。然後再把電飯煲已經燜好米飯盛出來和豬扒放在同一個大碟上。黃金豬扒飯就完成了。
日式咖喱蛋包飯學做日式咖喱蛋包飯不需報烹飪班,只需有一顆吃貨的心即可。把食材準備好,按照相應步驟來完成,便能做出好吃美味的蛋包飯。還等什麼,跟着媽媽網一起來學做這份簡單美味的蛋包飯吧。
材料:日式咖喱塊、雞腿肉、雞蛋、洋葱、胡蘿蔔
1、洋葱切小塊,胡蘿蔔切小塊,雞腿肉去骨切小塊炒鍋放油。
2、把洋葱塊放入炒,炒出香味後加入雞腿肉,中火炒。
3、中火炒三分鐘,放入咖喱塊,放温水漫過的雞腿肉,並放入胡蘿蔔中火煮開,小火收汁。
4、接着做蛋皮,雞蛋打散,一定要打散哦,攪勻。
5、平底鍋加入,倒入油,油至七分熱,倒入蛋液用小火煎蛋皮。
6、蛋皮快煎好後,放入米飯,然後出鍋包起來,澆上咖喱湯汁。