雞蛋營養豐富，蛋白質含量高，適當吃一些雞蛋在很大程度上對身體有益。雞蛋可以保護肝臟。因為肝臟是人體最大的解毒器官，有損傷時，吃雞蛋可以保護損傷的肝臟組織，修復。此外，雞蛋可以增強身體的免疫力。雞蛋含有卵磷脂，可以提高記憶力。
一、腦梗死能吃雞蛋嗎？
腦梗死患者能吃雞蛋，但應適量食用。蛋黃中含有大量膽固醇，攝取過多會使血液中膽固醇含量上升，血管動脈硬化惡化，腦梗死複發率增加。如果腦梗死患者有膽囊炎，儘量少吃。或者只吃蛋清，因為蛋黃可以誘發急性膽囊炎。腦梗患者需要補充蛋白質，也可以吃蠶蛹和蛋白質含量高的魚，尤其是海魚。
二、腦梗的症狀
1、腦梗患者的症狀多為局灶性神經功能缺失，如單側肢體運動障礙、單側肢體麻木、疼痛等感覺障礙，也可能出現偏盲、失語、構音障礙、互助、頭暈、噁心、嘔吐和複視。
2、腦梗塞位於腦半球時，患者會出現偏癱、麻木、記憶喪失、無意識障礙、精神和性格的面對面表現。
3、腔隙性腦梗死反覆發生時，患者表現出步態不穩定、反應遲鈍、哭泣強烈。
