胃酸過多的患者，為了達到體內酸鹼平衡的效果，應該多吃鹼性水果。另外，很多人認為山楂是酸性水果，不應該多吃。其實這是錯誤的說法，山楂可以吃。柚子、橘子、葡萄、西瓜、香蕉、蘋果、草莓、櫻桃等都是很好的鹼性水果。其中蘋果很好。因為蘋果含有豐富的維生素和礦物質，所以胃腸功能的調節作用非常大。
胃酸過多的因素
1、生活不規則、精神緊張、情緒不好、大量吸菸等，胃酸分泌過多。
2、手術、嚴重燒傷及細菌感染時，大腦皮質功能紊亂，無法很好地管轄胃酸分泌的神經，增加胃酸分泌。
3、由於慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍等疾病，某些對胃有損害的藥物，如非甾體抗炎藥都可以導致胃酸分泌增多。
4、飲食不當。不定期飲食、長期飲酒、辛辣飲食、甜、鹹、辣、酸、冷的食物，胃酸分泌增加。
5、一些粗糧、紅薯、土豆含有大量澱粉、糖等，會刺激胃產生大量胃酸。另外，不易消化的食物，喝太多蒸汽水的話，剩下的糖會在胃裡發酵，反酸也會誘發。
