中醫認為飲食應調和五味,甘、苦、酸、辣、鹹的食物均勻食用,任何偏食都能引起疾病。在引起腫瘤的因素中,過於肥甘和過於鹹味是常見的因素。重味有什麼危害呢?據專家介紹,中醫所說的甜膩的東西是甜而油膩的食物。臨床研究表明,甘味食品是澱粉、糖類食品,攝入過多容易引起胃癌。對於那些認為重味足夠依賴的人來說,也許你應該注意味道帶來的健康隱患!
鹹食引起多種疾病1:
鹽過多傷害腎
大多數情況下,味道重的食物鹽含量高。所謂“好廚師一把鹽”。鹽就是氯化鈉,它是一種防腐物質,具有一定的毒性。除鹽外,味精、雞精等新鮮產品,醬油、味增湯、味增湯、日本味增湯、味增湯、辣椒味增湯、腐乳、味增湯、牡蠣油、蝦味增湯、魚露等所有鹹味調味含有大量鈉。鈉過多會增加腎臟負擔,促進水腫,提高血壓,組織脫水。
鹽過多容易引起高血壓
世界衛生組織建議普通人每天鹽攝入量不超過5g,中國營養學家建議不超過6g。在我國,北方人平均每天鹽量為15~20克,高血壓患病率為10%的南方人平均每天鹽量為12~13克,患病率約為5%~7%。經過研究,鹽容易積存在血管壁內。血管的阻力越大,血壓就越高,心腎等內臟的負荷就越重,機體正常代謝功能就被打亂了,水腫就會出現,產生腦血管意外或心力衰竭的危險性就大幅度增加。
此外,營養學家還建議,應儘量少吃含鹽量高的食物如醃製品、動物內臟、蛤貝類、菠菜等。加鹼饅頭也含鈉,平時應多吃穀類和水果,因為裡面含鈉較少。
吃鹽過多易引發呼吸道疾病
高鹽飲食使口腔中唾液的分泌量減少,有利於各種細菌和病毒在咽喉部位孳生。其次,由於高鹽上呼吸道正常寄生菌群,引起菌群失調,引起發病。最後,高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖,使其喪失抗病能力。這些因素降低了上呼吸道粘膜抵抗疾病侵入的能力,各種細菌、病毒容易乘虛而入。
此外,如果我們吃血中鈉濃度高容易發生支氣管炎,鈉容易收縮支氣管,分泌物難以排除,細菌繁殖。攝取過多的鹽也會引起哮喘的發作,食鹽過多不僅容易發生高血壓,還會提高哮喘的發病率。
鹽過多導致鈣流失
鹽中的主要成分鈉(Na),含量約為40%,可以說是人體骨流失的直接殺手。一般而言,人體的腎每天會將使用過的鈉隨著尿液排到體外,可是每排洩1000mg的鈉,大約也會同時耗損26mg鈣。這似乎沒什麼影響,但人體需要排出的鈉越多,鈣的消耗也越大,最終會影響骨骼健全所需的鈣。
飲食中鈉鹽過多,在腎小管重吸收時,可使過多的鈉離子與鈣離子相競爭,鈣的排洩增加,刺激甲狀旁腺分泌較多的甲狀旁腺素,因此啟用“破骨細胞”膜上的腺苷酸環化酶,促使骨中鈣質溶解,破壞了骨鈣代謝的動態平衡,因而易導致人體缺鈣,發生骨質疏鬆症甚至骨折。
食鹽過多容易產生皺紋
食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中。這些物質在保持人體滲透壓力、酸鹼平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。鹽過多,體內鈉離子增加,臉細胞失水,面板老化,時間長皺紋增加。
另外,在外面吃飯,食物太鹹,食客受不了,廚師想辦法讓菜變鹹不油膩,常見的方法是加糖和增鮮劑。糖可以減輕鹹味,調和百味,加入糖後,加入更多的鹽,不會感到鹹,也會感到濃郁。糖本身也不利於健康,味精進一步增加鈉的含量。
因此,在大量鹽中加入糖和味精的調味組合,味道非常醇厚,但其中鈉的含量相當於正常調味的2、3倍,對健康不利。
辣的食物會引起很多疾病1:
辣的食物會引起疾病
辣椒素過多會激烈刺激胃腸粘膜,高度充血、蠕動加快,引起胃痛、腹痛、腹瀉、肛門燒傷、胃腸疾病
辣椒過量食用會引起熱氣,隨時出汗過多,導致水分流失、喉嚨痛、生飛滋、牙肉腫痛等,反而會產生反效果。
特殊人群不應吃辣
甲狀腺機能亢進症患者不應吃辣椒。甲狀腺機能亢進症患者經常處於高度興奮的狀態,不應該吃辣椒等強烈刺激性的食物。另外,甲狀腺機能亢進症患者本來就容易心跳過快,吃辣椒會加速心跳,加重症狀。
腎炎患者不應該吃辣椒。由於其辛辣成分通常通過腎臟排洩,這些辛辣成分對腎臟本質細胞有不同程度的刺激作用,嚴重時會影響腎臟功能。
乾熱、陰虛、溼熱、汗水多,孕婦絕對不應該經常吃辛辣的食物。否則,加熱,加劇熱氣乾燥、口乾、臉紅、發熱等不適,結果可能更加嚴重。
甜食會引起多種疾病1:
增加患乳腺癌的風險
女性甜食攝取過多會促進乳腺癌的發展,大量攝取甜食會增加體內胰島素的分泌,早期乳腺癌的發生需要大量胰島素,促進乳腺癌細胞的生長繁殖。
引起膽結石
女性吃太多甜食會引起膽結石。糖過多會刺激胰島素的分泌,膽汁內膽固醇、膽汁酸代謝失調,容易引起膽結石。
引起陰道炎
女性甜食攝入過多會增加患陰道炎的可能,這是因為糖分攝入過多,會導致血糖和尿糖過高,陰道內的糖原也會增加,在腸道細菌的作用下,陰道的酸性環境會發生變化,酸度增加,這樣適合酸性環境生長的致病菌趁機大量的繁殖,從而引起陰道炎。
加速細胞老化
長期吃甜食,體內環境中性或弱酸性,體內自由基增加,細胞老化加速。
鈣不足
多吃糖,消耗體內鈣,骨脫鈣,骨質疏鬆,容易骨折。
由此可見,經常吃甜食對女性的壞處很多,所以女性在日常飲食中要多吃富含維生素和礦物質的蔬菜水果,富含優質蛋白的牛奶、豆類、魚類等。
引起高血壓
攝入過多的糖,可刺激人體內胰島素水平的提高,增加血中胰島素增加兒茶酚胺分泌,提高交感神經活性,直接增加血管緊張度,促進高糖引起高血壓的原因之一此外,血中高胰島素水平也會增加腎臟重吸納鈉和水,導致鈉滯留在體內,血容增加導致高血壓。糖過多的話,剩下的部分會變成脂肪貯藏,變成肥胖,肥胖是很多疾病的來源。
維生素b不足
人們攝取糖後,在體內分解糖產生熱量的同時,產生的代謝產物需要維生素b族參與解毒,最後排出體外。
長期過度飲食糖,體內維生素b族過度消耗不足,廢棄物積累在人體中的同時,體內的熱能代謝、蛋白質、脂肪、碳水化物代謝、大腦和組織中的能量轉換受到負面影響。