當我們捏住鼻子的時候，我們會發現對味道的感知度就會變弱一些，有些人還習慣捏著鼻子喝藥，那麼，為什麼捏住鼻子就不會嚐到味道？捏著鼻子喝藥感覺不到苦嗎？下面本站小編就帶來介紹。
人體有感，有聽覺、視覺、味覺、嗅覺以及觸覺，其中比較敏感的就是聽覺和視覺了，當然也有人嗅覺和味覺靈敏。說到味覺，就會想到舌頭，舌頭可以嚐出很多味道，在大家的認知中，舌頭就是萬能的，可以嚐到各種味道。大家可能產生誤會了，味覺並沒有大家想的那麼厲害，舌頭只能嚐出5種味道，其它的都需要鼻子來配合，才能嚐出味道。要知道嗅覺和味覺是相通的，也可以解釋為什麼感冒時，味覺會失靈，下面我們就來好好探究一番。
捏住鼻子，有許多味道就嘗不出來了，這和感冒鼻塞時，吃東西好像也變得不那麼香了是同一個原理。
人在進食時，主要是靠舌頭，更準確的說，是靠舌頭上分佈的大約8000多的味蕾接收味道的。不過，舌頭只能嚐出酸、甜、苦、鹹、鮮這種最基本的味道。
更多的味道我們要依靠嗅覺感受，要知道，鼻子聞到的味道約佔我們味道感知的80%到90%。
在我們鼻腔的上方，有塊1.5cm²的鼻粘膜，其內遍佈了約1000萬個，大約384種不同的嗅覺細胞，數量要遠遠多出舌頭上分佈的味覺細胞。
當你在吃東西的時候，鼻子也在同時感知味道。香氣會到達鼻粘膜，然後向大腦傳送神經訊號，讓大腦產生嗅覺。
所以，當你捏住鼻子，或鼻塞時，就會有許多味道感知不到哦。
苦還是苦只是嚴格來說沒有那麼苦了而已
因為在正常情況下你對“苦”的感知來自味覺和“鼻後通路”的雙重暴擊
捏著鼻子的情況下確實是可以幫助你減少一份痛苦
但是光味覺這一項對“苦”的感知就夠你受的了
除非你重重重感冒連一點味道都嘗不到
最後還要提一點，色彩也能影響味道。
有科學家，做過這樣的一個實驗：在不同的瓶子裡，裝入顏色不同的水，讓受試者逐一品嚐。結果發現，有相當部分的年輕受試者覺得：綠顏色的水，嚐起來是青檸的味道，黃顏色的則是橙汁。但實際上，這些水都是櫻桃汁。
這說明，人們對於食物的顏色，會先入為主的有一種“期許”，如黃顏色的飲料就以為是橙汁，而這種“期許”會影響人們對食物的真正感受。所以吶，食品的生產商會用色素增加或改變食品的色彩，來變相“增加”食物的美味程度。
另外，眼前的食物若是配色協調、擺盤精緻，是不是同樣能令你胃口大開呢?這說明，愉快的視覺感受，也同樣能提升食物的可口度。
最後劃重點“捏鼻大法”得捏鼻孔捏鼻樑子是沒有用的。
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