南瓜餅是一道傳統的菜式,富含多糖、氨基酸、胡蘿蔔素等多種微量元素,對人的身體也有益。如果你愛吃南瓜餅,也可以自己做。家裡要是有電餅鐺,就更好了。用它來做南瓜餅,方法簡單。以下是具體的做法:
主料:南瓜、麵粉、糯米粉、糖、白芝麻。
製作流程:1、將南瓜清洗乾淨,削皮去瓤,用工具切成薄片,然後蒸煮至熟。
2、熟後趁熱用勺子將南瓜碾成南瓜泥,加入食用油、麵粉,揉搓成麵糰,接著用保鮮膜包著,放在一旁醒發。
3、接著用碗裝著麵粉,加水,調和成糊狀,倒入電餅鐺中加熱,注意加熱時間無需太長。
4、將麵糰搓圓按扁,做成小圓餅,接著將餡料放進去,包裹好,繼續揉搓。
5、等麵餅做好後,在電餅鐺中倒入少許油,燒熱後一個一個慢慢將南瓜餅放進去,煎烤至兩面金黃,即可食用。