血糖高的人能否吃冰淇淋，與血糖高的型別有關，如為一過性血糖高，通常可以適量吃冰淇淋，糖尿病患者血糖高時應避免吃冰淇淋。
冰淇淋是以牛乳、奶粉、奶油、糖等物質組成，含糖量非常高。糖尿病患者應避免吃冰淇淋，但血糖高不一定就是糖尿病。部分人進食量過多、大量吃高糖食物、情緒波動較大時，可能出現一過性血糖升高。控制飲食，並積極運動，平復心態，就能使血糖恢復正常，這並不屬於糖尿病，對高糖食物的控制不嚴格，可以適量吃冰淇淋。
但血糖持續升高，已經被確診為糖尿病時，需嚴格控制飲食，不可吃高糖食物。因冰淇淋含糖較高，所以應避免吃冰淇淋。但患者特別喜歡吃冰淇淋時，可在應用胰島素或服用鹽酸二甲雙胍緩釋片、格林喹酮片等藥物，將血糖控制在正常範圍內，偶爾少吃一些冰淇淋問題不大，但不可以常吃，以免導致血糖波動太大，不利於病情的控制。注意應用藥物降血糖時需遵醫囑，不可盲目用藥。
