火腿味甘、鹹，性溫。具有健脾開胃、滋腎益精、補氣養血的功效。主要作用於腰腳軟弱、虛痢、洩瀉等症狀。
火腿具有開胃寬膈、下氣的功效，患者在日常生活中，適當的吃些火腿可以達到健脾開胃的作用，對於體虛所導致的食慾不振、脘腹脹滿、虛痢、洩瀉、腰腳軟弱等症狀，可以達到很好的緩解作用。
火腿還具有滋腎益精的功效，對於男性陽痿遺精、女性白帶增多的患者適當的吃些火腿，可以起到滋腎生津的功效，對於腎虛也可以起到很好的調理作用。
火腿還具有益氣血的效果，對於氣血不足所引起的面色萎黃、疲倦乏力、自汗等症狀的患者，適當的吃些火腿，可以有效的緩解病症，從而達到補氣養血的效果。而且火腿中還含有較高的蛋白質、鐵等營養物質，適當的吃些火腿，可以很好的幫助患者提高身體抵抗力。
