麵條魚乾是用切剝,洗滌,醃製,晒乾等操作步驟製作而成,且在製作的時候為了保持原滋原味的麵條魚乾味道,魚乾製作環境中有大量海水、海沙、海風等特殊場地,外加魚乾的特殊營養元素含量,因此食用魚乾有一些人群需要忌口。
麵條魚乾的宜忌人群主要有:
1、高血壓病人易忌口食用麵條魚乾。
2、麵條魚乾的熱量含量比較高,過於肥胖和正在減肥的人士不宜當著一類減肥的食品食用,多吃對減肥不利甚至還會攝入過多的脂肪酸。
3、麵條魚乾的致癌物質較多,身體免疫力不好的人群應儘量少食。
4、麵條魚乾食用味美,營養價值高,可是魚乾肉含有很重的腥味,故而對魚肉天生厭惡和對腥味敏感的人群忌口魚乾比較好。
5、麵條魚乾味鹹是因為在醃製中加入了大量的含碘和鈉的原因,特別是本已因這部分微量元素過多已致病的人群應忌口魚乾肉食用。
6、由於麵條魚乾與西紅柿同吃容易使身體產生致癌物質,所以在食用魚乾菜餚時應避免與西紅柿同時食用。
7、麵條魚乾味道鹹,在夏天等高溫氣溫下食用魚乾容易產生口渴等,所以在高溫條件下工作的人士不宜食用魚乾。