很多吃貨都被山東雜糧煎餅的味道所吸引了吧。碰上某天想吃的時候,恰巧街上的大叔沒出來擺攤買不到怎麼辦呢?方法簡答,自己動手,豐衣足食。下面就來告訴你山東雜糧煎餅怎麼做好吃。
材料:蕎麥麵、細玉米麵、普通麵粉、黃豆面、綠豆麵、香菜、生菜、蔥花、火腿、雞蛋、豆瓣醬、食鹽
步驟:
1、將五種雜糧粉倒進大盤子裡,然後加入適量的食鹽,倒入適量的清水用筷子充分攪拌才麵漿;
2、將麵漿倒進平底鍋裡,雙手端起鍋傾斜轉動,用鏟迅速將麵漿攤薄,再把雞蛋打到麵漿上,等到蛋液成型之後,翻倒另外一面煎;
3、煎熟麵漿之後,將有雞蛋液的一面朝上,然後塗抹上豆瓣醬,撒上蔥花和香菜末,鋪上生菜和火腿,最後疊好折起來就可以了。