醬豬蹄中含有豐富的營養，其中膠原蛋白含量尤其高，使其具備了美容養顏和延緩面板衰老的作用。同時，醬豬蹄還有助於青少年的生長髮育，並可治療冠心病等心血管疾病。由此可見，醬豬蹄的功效多多，那麼醬豬蹄適合所有人吃嗎？醬豬蹄的適宜和禁忌人群分別有哪些？
適宜人群
1、一般情況下，只要是身體健康的人都可以吃醬豬蹄。
2、它尤其適合老年人、婦女和失血過多的人群食用。
3、血虛以及體質虛弱的人可適當食用。
4、產後缺奶的婦女可適當食用，有催乳的作用。
5、腰腿軟弱無力者可適當食用，能改善症狀。
禁忌人群
1、因豬蹄不易消化，故腸胃消化功能較差的人群不宜食用。
2、患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化以及高血壓的人群需少吃或不吃。
3、患有感冒發熱或其他因素引起發熱症狀的人群，在患病期間不宜食用。
