西紅柿不僅酸甜可口更重要的是富含豐富的營養。青色的西紅柿因為還沒有成熟大所以最好不吃。含有毒素會導致生病。今日螞蟻莊園9月19日繼續更新啦：沒成熟的青西紅柿能吃嗎。本站網繼續為大家帶來答案更新。本站帶來相關介紹。
青色的西紅柿是不能吃的。西紅柿還沒有成熟時含有一種毒素就做龍葵鹼。這種物質被人體攝入後會對腸道產生一種極為強烈的刺激性和腐蝕性，如果大量使用，可能會引起急性腦水腫，腸胃炎等。
滑，讓人看起來有一種很乾淨的感覺，但是實際上上面可能會有一些農藥的殘留，吃了對於人體是危害很大的。我們應該要使用洗潔精或者果蔬洗滌劑，認真的進行清潔。
西紅柿裡面含有一些果膠和果酸，這些成分對於普通人來說是沒有什麼刺激的，但是如果本身的腸胃功能就比較差，那麼吃了太多的西紅柿之後，就可能會感覺到很不舒服。為了避免出現胃酸、胃疼的情況，要少吃西紅柿。
1、腸胃虛弱者不宜多吃 ：中醫認為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。
2、風溼性關節炎患者：風溼性關節炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化。
對西紅柿過敏的人
由於人體的奇妙構造，所以會有一部分人對特定食物產生過敏反應。對於西紅柿過敏的人來說，在攝入大量的西紅柿之後就會產生過敏反應，比如說面部發紅、出現溼疹以及面板瘙癢等等。對於這部分人來說，除了日常的西紅柿之外，對於一些還有番茄醬的物質也應當儘量避而遠之。
西紅柿生吃好還是熟吃好
生吃番茄，可以較好的吸收番茄中豐富的維生素C物質，而且生吃不會使番茄中維生素C遭到不必要的破壞。
值得注意的是，很多人覺得生吃番茄就吸收不到番茄紅素，這個是不對的，番茄紅素經過加熱後的確更有助於人體吸收，但其實生吃也可以吸收其中的一部分，只是沒有熟吃吸收的那樣多而已。
番茄中所含的番茄紅素是目前自然界植物中最強的抗氧化物質之一，素有“植物黃金”的美譽。當番茄經過加熱或過油之後，其釋放的番茄紅素可以最大限度的被人體消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。
知道了各自的好處，一起來看看西紅柿的做法吧!<
